lordschelm
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Gestern war die Chefin des Hauses ein wenig kränkelnd (heute wieder alles gut) und mir wurde die Pflicht der Verköstigung auferlegt. Traf sich ganz gut, da Junior sich Creamy NY Cheesecake gewünscht hatte.
Also erst mal Keksboden machen...
Dann die Cheesecakemasse aus Quark, Zucker, Ei & Mascarpone zusammen rühren und ab in den Gasi.
Der durfte dann zum auskühlen in den Keller.
Zum Essen hatte ich mir zwei SW-Filets aus dem Eis geholt. Die Spitzen gekappt, angegrillt, aufgeschnitten, mit Frischkäse (Bärlauch) beschmiert und aufgerollt.
Zwischendurch schon mal die Kugel auf 200° +/- anheizen.
Einen Bogen Blätterteig ausgebreitet und ein wenig ausgewalzt und mit Serranoschinken und Bratwurstbrät (freundliche Spende vom Nachbarn) belegen.
Dann das vorbereitete Filet drauf und einrollen. Den Teig von außen mit Eigelb einpinseln.
Dann darf die Rolle auf die Kugel...
Nach guten 35 Minuten...
Zwischendurch noch ein paar Speckbohnen zubereiten.
Chefin war dann doch so nett und hat ein paar Herzogin-Kartoffeln frisch zubereitet (nicht im Bild).
Die Filetrolle aufs Brett und anschneiden.
Das ganze auf die Platte und genießen. 🥰
Einziger Wermutstropfen: ich hätte es gern mehr rosa gehabt, aber da bin ich leider hier auf taube Ohren gestoßen 😪.
Zum Dessert durfte dann noch der Kuchen dran. Der Creamy NY Cheesecake hat es aber nicht mehr als Tellerbild geschafft, nur noch im Anschnitt. Wie immer genial lecker ❤❤❤
So können Sonntage Spaß machen.
Also erst mal Keksboden machen...
Dann die Cheesecakemasse aus Quark, Zucker, Ei & Mascarpone zusammen rühren und ab in den Gasi.
Der durfte dann zum auskühlen in den Keller.
Zum Essen hatte ich mir zwei SW-Filets aus dem Eis geholt. Die Spitzen gekappt, angegrillt, aufgeschnitten, mit Frischkäse (Bärlauch) beschmiert und aufgerollt.
Zwischendurch schon mal die Kugel auf 200° +/- anheizen.
Einen Bogen Blätterteig ausgebreitet und ein wenig ausgewalzt und mit Serranoschinken und Bratwurstbrät (freundliche Spende vom Nachbarn) belegen.
Dann das vorbereitete Filet drauf und einrollen. Den Teig von außen mit Eigelb einpinseln.
Dann darf die Rolle auf die Kugel...
Nach guten 35 Minuten...
Zwischendurch noch ein paar Speckbohnen zubereiten.
Chefin war dann doch so nett und hat ein paar Herzogin-Kartoffeln frisch zubereitet (nicht im Bild).
Die Filetrolle aufs Brett und anschneiden.
Das ganze auf die Platte und genießen. 🥰
Einziger Wermutstropfen: ich hätte es gern mehr rosa gehabt, aber da bin ich leider hier auf taube Ohren gestoßen 😪.
Zum Dessert durfte dann noch der Kuchen dran. Der Creamy NY Cheesecake hat es aber nicht mehr als Tellerbild geschafft, nur noch im Anschnitt. Wie immer genial lecker ❤❤❤
So können Sonntage Spaß machen.
