Spanferkel oder Rollbraten mit Birne

[Tieder]

wenn ich schon einmal Fotos mache dann sollte sie auch hier rein tun.

Ferkel 8,3 Kg bekam ich von einem Bekannten geschenkt. War schon ausgelöst und gebunden. Habe es im Kühlschrank 2 Tage auftauen lassen, dann kräftig gesalzen, stramm in Folie gewickelt und wieder 1 Nacht in den Kühli.

3 Std links und rechts ein wenig Feuer, immer wieder eingepinselt und zum Schluss ein paar Minuten Vollgas und fertig. Zufällig Glück oder wie auch immer, komplett gepoppt. Sehr gelungen, ich habe mich gefreut.







zwischendurch mal wieder ein paar Steine setzten

 

[Bebbi]

Klasse! ... und mehr Bilder vom Garten würden mir auch gefallen. Was machst da mit den Steinen genauer?

 

[BBQ-Tom]

Schaut genial gut aus.

 

[Aetschi]

Sauber

hätte ich gerne eine Portion von.

Gruß
Aetschi

 

[Hobbygriller]

Ich finde ja immer diese "Roll-Spanferkel" sehen irgendwie gruselig aus!!!

Aber wenn sie fertig sind:

 

[chili-sten]

Moin Tieder,

da hätte ich gern ein Scheibchen probiert

 

[Onkel]

Top

 

[outback-bbq]

Genau so muss es sein, Klasse

 

[Tieder]

Klasse! ... und mehr Bilder vom Garten würden mir auch gefallen. Was machst da mit den Steinen genauer?

das Haus steht am Nordhang, also steigt die Landschaft im Süden leicht an. Bei Platzregen kommt das Wasser schon recht bedrohlich auf uns zu. Mit der Trockenmauer möchten wir das Regenwasser ein wenig unter Kontrolle bringen.
Hier mal ein paar Bilder dazu.


von Ost nach West sieht man den Hang sehr gut.










wir haben erst einmal das erste Stück vorgenommen. Nächstes oder übernächstes Jahr machen wir den Rest. Die Trockenmauer muss über das ganze Grundstück gebaut werden.