G
Gelöschtes Mitglied 4711
Schritt 3 = Hauptgericht mit Beilagen
Als Hauptdarsteller habe ich mir Arg. Rinderfilet und Lammkotelett ausgesucht.
Als Beilage sollte es Ofenkartoffeln mit Knobisoße und karamellisiertes Gemüse geben!
Zunächst mal habe ich die Knobisoße gemacht, damit die noch durchziehen kann
Dann die Kartoffeln mit Meersalz schon mal vorgekocht!
Paprika klein geschnitten und die thailändischen Erbens-Auberginen von den Stiehlen befreit und gewaschen.
Die tEA habe ich kurz in Butter angedünstet und dann mit Gemüsebrühe köcheln lassen bis sie bissfest waren.
Die vorgekochten Kartoffeln kamen nun in Alufolie mit Rosmarin, Meersalz und Olivenöl
Hier nun die Hauptdarsteller:
Mein Dank geht nun erst mal an meinen Ratgeber und Kamerakind [MENTION=3]meatlover[/MENTION];
Und das ist der Rest vom Schützenfest:
Was ich daraus gemacht habe, kann ich noch nicht zeigen weil es noch nicht fertig ist
und ich auch noch nicht weiß ob es was wird
....
Das seht Ihr dann morgen wenn ich die Nachspeise einstelle oder auch nicht
Jetzt gibt es erst mal noch Inspirationsflüssigkeit
Als Hauptdarsteller habe ich mir Arg. Rinderfilet und Lammkotelett ausgesucht.
Als Beilage sollte es Ofenkartoffeln mit Knobisoße und karamellisiertes Gemüse geben!
Zunächst mal habe ich die Knobisoße gemacht, damit die noch durchziehen kann
Dann die Kartoffeln mit Meersalz schon mal vorgekocht!
Paprika klein geschnitten und die thailändischen Erbens-Auberginen von den Stiehlen befreit und gewaschen.
Die tEA habe ich kurz in Butter angedünstet und dann mit Gemüsebrühe köcheln lassen bis sie bissfest waren.
Die vorgekochten Kartoffeln kamen nun in Alufolie mit Rosmarin, Meersalz und Olivenöl
Hier nun die Hauptdarsteller:
Mein Dank geht nun erst mal an meinen Ratgeber und Kamerakind [MENTION=3]meatlover[/MENTION];
Und das ist der Rest vom Schützenfest:
Was ich daraus gemacht habe, kann ich noch nicht zeigen weil es noch nicht fertig ist
und ich auch noch nicht weiß ob es was wird
....Das seht Ihr dann morgen wenn ich die Nachspeise einstelle oder auch nicht
Jetzt gibt es erst mal noch Inspirationsflüssigkeit
G
Gelöschtes Mitglied 0815
So nebenbei bemerkt: das war das erste Rinderfilet, was wir zubereitet haben. Es war butterzart, aber jeglicher Rindergeschmack fehlte.
Davon war ich etwas enttäuscht.
Der Rest war lecker, allerdings werde ich die Thai-Erbsen-Auberginen niemals selbst kaufen
Davon war ich etwas enttäuscht.
Der Rest war lecker, allerdings werde ich die Thai-Erbsen-Auberginen niemals selbst kaufen
- Beiträge
- 3.544
- Punkte Reaktionen
- 5.808
Hat Meike aber schön zusammen gestellt. Irgendwie ganz was anderes als ich mir so gedacht hatte aber das war ja auch Sinn der Sache.
Rinderfilet ist auch nicht so ganz meins, aber es schaut doch sehr gut aus.
Bin mal gespannt was Ihr noch so aus den anderen Zutaten macht.
Rinderfilet ist auch nicht so ganz meins, aber es schaut doch sehr gut aus.
Bin mal gespannt was Ihr noch so aus den anderen Zutaten macht.
G
Gelöschtes Mitglied 4711
...und noch mal....
...Inspirationsflüssigkeit für das Finale....
...Inspirationsflüssigkeit für das Finale....
G
Gelöschtes Mitglied 4711
Schritt 4 = Nachspeise
Sooooooooo nun kommen wir zum Finale!
In Schritt 1. hatte ich ja schon mal angefangen etwas vorzubereiten und hier geht es nun weiter:
Das hier ist übrigens Grüner Wackelpudding mit Bananengeschmack
Ein paar Stücke davon habe ich gestern meinen Kindern angboten, die gleich nach 2 Sec. sagten:
"Mama der schmeckt komisch, den mag ich nicht "
Erst mal ein Stück Budder in den festen Pudding gerührt und so eine Schoko-Butter-Creme hergestellt!
Dann wird die Creme auf einem Wiener-Tortenboden verteilt
Nun kommt das grüne "Glibberzeug" drauf und dann wieder Creme usw.
Über Nacht das Ganze mit Tortenring in den Kühlschrank!
So nun waren es noch 2 Zutaten die ich verarbeiten mußte:
1. Einmal so harte Kekse die wahrscheinlich vom thailändischen Militär als Wurfgeschoss benutzt werden
und ein Tapiokazeug was eigentlich zur Herstellung von Desserts, zum binden oder auch zur Herstellung
von thailändischem Pudding genutzt werden sollte..... Die kleinen Dinger sind so hart wie die Milchzähne meiner Tochter
Und wenn man die Tüte auf macht, dann füllt sich die Küche mit dem Duft von Erbrochenem....
Zunächst mal Zutat 2. schreddern!
Dann viel Zucker und V-Zucker dazu geben!
Heißes Wasser drauf!
Ein kleines Herz aus Zuckerguß auf die Torte und als Füllung die Tapiokamasse + Zuckerperlen
Nun Zutat 1. (Die thail. Waffen-Kekse) schreddern und mit ganz viel Schokostreusel mischen und auf der Torte verteilen!
Happy Birthday Gordon (dafür steht das G
)
Das letzte Glas habe ich mir echt verdient
...ich habe fertig und bin wie Flasche leer....
Meine Lieblingsdinge aus der Box: 1. Die Inspirationsflüssigkeit 2. Der Knoblauch 3. Die Limette.... der Rest
Meine Zutaten sind in der Box die auf dem Weg nach Basche ist
Viel Spaß
Sooooooooo nun kommen wir zum Finale!
In Schritt 1. hatte ich ja schon mal angefangen etwas vorzubereiten und hier geht es nun weiter:
Das hier ist übrigens Grüner Wackelpudding mit Bananengeschmack
Ein paar Stücke davon habe ich gestern meinen Kindern angboten, die gleich nach 2 Sec. sagten:
"Mama der schmeckt komisch, den mag ich nicht
"Erst mal ein Stück Budder in den festen Pudding gerührt und so eine Schoko-Butter-Creme hergestellt!
Dann wird die Creme auf einem Wiener-Tortenboden verteilt
Nun kommt das grüne "Glibberzeug" drauf und dann wieder Creme usw.
Über Nacht das Ganze mit Tortenring in den Kühlschrank!
So nun waren es noch 2 Zutaten die ich verarbeiten mußte:
1. Einmal so harte Kekse die wahrscheinlich vom thailändischen Militär als Wurfgeschoss benutzt werden
und ein Tapiokazeug was eigentlich zur Herstellung von Desserts, zum binden oder auch zur Herstellung
von thailändischem Pudding genutzt werden sollte..... Die kleinen Dinger sind so hart wie die Milchzähne meiner Tochter
Und wenn man die Tüte auf macht, dann füllt sich die Küche mit dem Duft von Erbrochenem....
Zunächst mal Zutat 2. schreddern!
Dann viel Zucker und V-Zucker dazu geben!
Heißes Wasser drauf!
Ein kleines Herz aus Zuckerguß auf die Torte und als Füllung die Tapiokamasse + Zuckerperlen
Nun Zutat 1. (Die thail. Waffen-Kekse) schreddern und mit ganz viel Schokostreusel mischen und auf der Torte verteilen!
Happy Birthday Gordon (dafür steht das G
)Das letzte Glas habe ich mir echt verdient
...ich habe fertig und bin wie Flasche leer....
Meine Lieblingsdinge aus der Box: 1. Die Inspirationsflüssigkeit 2. Der Knoblauch 3. Die Limette.... der Rest
Meine Zutaten sind in der Box die auf dem Weg nach Basche ist
Viel Spaß
- Beiträge
- 61
- Punkte Reaktionen
- 0
Versuch mal.Schalz fluessig machen.Knoblauch,Zwiebeln,Schmalz und noch ein bischenWuerze In den Mixer das alles und den in den Kuehlschrank.Als Brotaufstich oder als Spisewuerze
G
Gelöschtes Mitglied 4711
Super Meike
Frau Müller nennt mich eigentlich nur mein PS Jan
.... Also ist jetzt alles wieder beim Alten LieblingsOlbi Na das hast Du doch fein hinbekommen!
Die Waffen-Kekse sind ja GsD in den Schokostreuseln ertränkt worden und somit untergegangen!
Nachdem man das grüne Glibberzeug aus der Torte rausgekratz hatte fand ich sie OK
Hammer, dass Meike es schaft, aus den Zutaten eine gut bürgerliche deutsche Küche inklusive Buttercremetorte hin zu bekommen. Respekt!
Liegt wohl daran, daß ich eine FreigrillerIn bin da lernt man zu improvisieren
Edit: Aber sag mal [MENTION=13]Martin[/MENTION]; was ist für Dich denn deutsche Küche? Argent. Rinderfilet, Lammkotelett oder die Hühnchenvorpseise die eher dem Ragou Fin nachempfunden war
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
G
Gelöschtes Mitglied 0815
Es haben aber 3 Leute am Tisch ihr Stück Torte samt Glibber aufgegessen!
- Beiträge
- 893
- Punkte Reaktionen
- 172
Sehr schön gemacht !!!!
Glückwunsch.
Glückwunsch.
G
Baby
