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Moin, moin!
Auch wenn es nicht an diese "Vergrillungen" heran reicht: http://www.bbq-piraten.de/forum/thr...ourmets-Teil-I?p=346655&viewfull=1#post346655 / http://www.bbq-piraten.de/forum/thr...urmets-Teil-II?p=346659&viewfull=1#post346659 so war es doch ein äußerst kurz geplantes (einen Abend zuvor) kleines Grill-Event.
Somit war keine Zeit für großartige Vorbereitungen - allerdings konnten wir aus unserem vorangegangen Repertoire und vor allem aus dem TK und Kühlschrank schöpfen.
Kleiner Sektempfang und ...
• Gruß aus der Küche: Pfeffriger Erdbeersalat mit Seranoschinken
- serviert im Schälchen
• Thunfisch mariniert, „Saku-Block“ in Sushi- bzw. Sashimi-Qualität (Rezept gern auf Nachfrage)
• Grünschalenmuscheln mit „Schneckenbutter“ über Apfelholz gesmoked:
- einfach, aber nett angerichtet
• Scharfe Schweinefiletspieße mit 100 % Iberico und Gemüse
- serviert mit gegrillter „Asia-Kartoffel“
• Zum Abschluss einen Espresso
Für nahezu improvisiert, doch recht gut gelungen.
BTW: Der Thun war einen kleinen Tick zu lang auf der Plancha, aber dennoch unglaublich *legga*! An dem Thema bleiben wir dran!!!
Auch wenn es nicht an diese "Vergrillungen" heran reicht: http://www.bbq-piraten.de/forum/thr...ourmets-Teil-I?p=346655&viewfull=1#post346655 / http://www.bbq-piraten.de/forum/thr...urmets-Teil-II?p=346659&viewfull=1#post346659 so war es doch ein äußerst kurz geplantes (einen Abend zuvor) kleines Grill-Event.
Somit war keine Zeit für großartige Vorbereitungen - allerdings konnten wir aus unserem vorangegangen Repertoire und vor allem aus dem TK und Kühlschrank schöpfen.
Kleiner Sektempfang und ...
• Gruß aus der Küche: Pfeffriger Erdbeersalat mit Seranoschinken
- serviert im Schälchen
• Thunfisch mariniert, „Saku-Block“ in Sushi- bzw. Sashimi-Qualität (Rezept gern auf Nachfrage)
• Grünschalenmuscheln mit „Schneckenbutter“ über Apfelholz gesmoked:
- einfach, aber nett angerichtet
• Scharfe Schweinefiletspieße mit 100 % Iberico und Gemüse
- serviert mit gegrillter „Asia-Kartoffel“
• Zum Abschluss einen Espresso
Für nahezu improvisiert, doch recht gut gelungen.
BTW: Der Thun war einen kleinen Tick zu lang auf der Plancha, aber dennoch unglaublich *legga*! An dem Thema bleiben wir dran!!!
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