Wildschwein

[Hennes]

12er Dutch gerichtet ,Gemüse geschnippelt , Wildsau liegt bereit ,Mehl und Hefe auch
so gegen 16 Uhr gehts los mit Wildschweinkeule Hefeklöse Rotkraut und Ackersalat

mit den Gewürzen wird etwas gerubt ,dann vollgas Angebraten etwas Rotwein und a bissl Gemüsebrühe abgelöscht und ca 1,5 Std schmurgeln lassen

 

[Hennes]

text kommt noch
Das Fleisch scharf angebraten ,danach das Gemüse angebraten mit Tomatenmark mit Rotwein und Wasser abeglöscht und auf gefüllt und 2 std blubbern lassen ,in der zwischenzeit das Mehl Hefe Zucker Wasser zu Hefeteig verarbeitet danach das vergessene Ei eingearbeitet aus dem Teig nach einer Std kleine Kugeln geformt und im Wasser ziehen lassen Guten Apetitt

 

[Hennes]

 

[Wyatt]

Hennes hast du die Hefeklöse salzig gemacht? Kenne ich so gar nicht

 

[Onkel]

Lecker

 

[Hennes]

Hennes hast du die Hefeklöse salzig gemacht? Kenne ich so gar nicht

waren 20 gr auf 500 gr Mehl

 

[Wyatt]

waren 20 gr auf 500 gr Mehl

OK. Und dann wie Knödel zubereitet ?

 

[Hennes]

OK. Und dann wie Knödel zubereitet ?

die Knödel wurden dann im heißen Wasser gezogen ca 15-20 min geht auch im Wasserdampf

 

[Wyatt]

geht auch im

Ja das kenne ich und zwar süß als Dampfnudel

die Knödel wurden dann im heißen Wasser gezogen ca 15-20 min

Die Variante ist mir echt neu

 

[Hennes]

Ja das kenne ich und zwar süß als Dampfnudel


Die Variante ist mir echt neu

eigentlich Böhmische Knödel sind echt lecker ,Dampfnudel gibts bei uns nur Salzig mit Kartoffelsuppe mit Kruste

 

[Wyatt]

eigentlich Böhmische Knödel sind echt lecker

Ah das sagt mir jedenfalls schon mal was, google ich einfach mal

Dampfnudel gibts bei uns nur Salzig mit Kartoffelsuppe mit Kruste

Das ist glaube ich wie beim Popcorn, die einen mögen süß die anderen mögens salzig