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1,5 kg Zucchini
2 Paprikaschoten
2 große Zwiebeln
1 EL Salz
3 EL Senfkörner
3 Tassen Kräuteressig
3 Tassen Zucker
1 TLKurkuma
0,5 TL gem. Nelken
Zucchini hobeln und mit dem Salz ziehen lassen.
Paprika und Zwiebeln fein Würfeln.
Für den Sud die restlichen Zutaten aufkochen, die Zucchini, Paprika und Zwiebeln dazugeben und 5 Minuten kräftig kochen, heiß in Gläser abfüllen.
2 Paprikaschoten
2 große Zwiebeln
1 EL Salz
3 EL Senfkörner
3 Tassen Kräuteressig
3 Tassen Zucker
1 TLKurkuma
0,5 TL gem. Nelken
Zucchini hobeln und mit dem Salz ziehen lassen.
Paprika und Zwiebeln fein Würfeln.
Für den Sud die restlichen Zutaten aufkochen, die Zucchini, Paprika und Zwiebeln dazugeben und 5 Minuten kräftig kochen, heiß in Gläser abfüllen.