Zucchiniröllchen, Sardellen-Mayonnaise, Giotto und Freunde

Mona

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Bin beim Rumstöbern auf zwei neue Rezepte gestoßen...Zucchiniröllchen und Sardellenmayonnaise...

Zucchiniröllchen...
Zucchinis mit der Aufschnittmaschine...

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in 3mm dünne Streifen schneiden...

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und mit Rosmarin...

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in Olivenöl von beiden Seiten kurz anbraten...

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auf Küchenpapier abtropfen lassen...

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Schafskäse-Creme

Knoblauch und Basilikum klein hacken...

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und mit Schafskäse, Salz und Pfeffer mischen...

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zwei Zucchinistreifen überlappen...

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Creme drauf...

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und einrollen...

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Giotto
Was tun, wenn noch Creme übrig bleibt?
Einfach Sesamsaat ohne Fett in der Pfanne rösten...
die restlich Creme zu kleine Kugeln formen und in dem gerösteten Saat wälzen...

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Sardellen-Mayonnaise

Eigelb und Senf mischen...

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Olivenöl in dünnem Strahl

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unter ständigem Rühren zugeben...
bis es dickcremig geworden ist...
klein geschnittene Sardellen...

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und Kapern zugeben...

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dazu gibts noch gegrillte Paprikastreifen und Hähnchenfilet...

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Lecker!:pirate3biggrin:

Auch die Sardellenmayonnaise war ok, wäre aber der Hammer gewesen, wenn ich beim Abschmecken nicht so viel Salz zugegeben hätte!:pirate3biggrin:
 

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Einfach klasse, bis auf die sardellen, mit denen werd icb einfacb nicht warm.

DIe bilder sind auch wieder super@Zamba; ich meld mich die Tage auf jeden Fall mal bei dir!

Greetz Duffy
 
Mona, das ist der Hammer! :thumbup:
Voll meins!
Werde ich nachbauen, allerdings ohne Schaf, mut Kuh,
da meine Liebste keinen Schafskäse mag!
 
Schon mal darüber nachgedacht, ein Low Carb Restaurant zu eröffnen?

Top!!
 
Hallo

Optisch schaut das nicht schlecht aus,
aber wooooo ist das FLEISCH?
 
:hmmm:
Die GiottoTröllekes müsste man doch eigentlich auch Frittieren können.?!:piratebiggrin:
 
Mortl schrieb:
Hallo

Optisch schaut das nicht schlecht aus,
aber wooooo ist das FLEISCH?
Zum Vergrößern anklicken....

Auf dem Tellerbild verstecken sich die Hähnchenstreifen richtig schön mittig auf dem Teller!
Und nein, das war nicht alles an Hähnchenstreifen!:piratebiggrin:
 
ein schönes gesundes Essen hast Du da gezaubert :piratethumbs::pir_arr:



Wann kommt das Buch raus :pirate3biggrin: Best of Mona
 
1st copycat

P1010033-800.jpg

Einfach bomfontionös lecker!!!

Ich hatte Lammhüfte im Kräutermantel dazu.
 
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