ich hatte noch ein paar stücke hüfte von der argentinischen kuh im froster.
diese wurden gewürfelt und mit olivenöl, rotwein, salz, pfeffer, knofi, lorbeerblatt und oregano mariniert für 2-3 stunden.
in der zwischenzeit habe ich ein paar neue kartoffel zu pommes geschnitzt.
die fleischwürfel...