20" Reverse flow Smoker im HSK / Eigenbau

Andi H

Vereinsmitglied
Dank Fehlerteufel hier erneut meine Glückwünsche zu hevorragender Arbeit, ich glaub die Qualität und Liebe zum Details ist unübersehbar!

Das ganze gefällt mir sogar so gut, dass ich versuche den Smoker (wie schon gesagt) in etwa nachzubauen!

Weiter so und vielen Dank schonmal für deine bisherige Unterstützung!

Liebe Grüße Andi
 

pit03

Benutzer
Neuer Smoker nach Onkels vorgaben.....

Hallo leute.

Ich habe nun auch mal einen Smoker nach Onkel´s vorgaben angefangen zu bauen. Einige Teile sind schon fertig und ich möcht euch mal zeigen wie weit ich nun bin. Kretick und verbesserungsvorschläge sind immer willkommen.

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Gruß der pit03.

P.S. Ich werde dann auch weiter berichten.
 

pit03

Benutzer
Danke auch, geb mir auch mühe :piratesmile:

Eine Frage noch? Habe für die Garkammer das untere rauchprallblech was du 460*930*10mm. angegeben hast nur in 5mm. stärke hier. Reicht das? oder soll ich besser auf die 930mm. längs 2 St. Verstärkungen aus 20*10mm. Flacheisen Aufschweißen?

Gruß der pit03.
 

Onkel

Gründungsmitglied
Eine Frage noch? Habe für die Garkammer das untere rauchprallblech was du 460*930*10mm. angegeben hast nur in 5mm. stärke hier. Reicht das? oder soll ich besser auf die 930mm. längs 2 St. Verstärkungen aus 20*10mm. Flacheisen Aufschweißen?

Je dicker das RF - Blech ist, desto konstanter ist die Temperatur in der GK. Die ist mit der Wärmespeicher weil sie so dick ist.
5mm geht bestimmt auch. Aber dann bekommst Du warscheinlich zur GK hin einen Hotspot ähnlich wie bei einem Offset-Smoker.
Ein Hotspot muss nicht unbedingt schlecht sein. Viele entscheiden sich gerade deshalb für einen Offset-Smoker. Kommt halt darauf an wie Du den Smoker nutzen möchtest.
Aber wieder zu Deiner Frage. Masse kannste auch von unten an das RF - Blech im Notfall auch anschweißen. Aber noch Platz für die Rauchgase lassen :piratelol:

:pir_arr:
 

pit03

Benutzer
He Danke für die schnelle Antwort.
Ich dachte eher das sich das Blech verziehen bzw. wölben würde. Nun versteh ich einiges. Die Masse machts :piratewink: Na dann Schweiß ich 3 St. 30*12mm-Flacheisen flach längs dort unter. So werden die Rauchgase auch nicht behindert, und ich habe Masse in der GK!

Gruß der pit03.
 

pit03

Benutzer
So. Heute mal wieder Smoker gebastelt. Garkammer ist nun auch soweit fertig das ich eigendlich Hochzeit mit der Brennkammer vollziehen kann.
Da mir die Klappe von der GK sehr schwer zu öffen war habe ich dort auch ein ausgleichsgewicht an gebracht. Deshalb liegt das Ofenrohrscharnier
etwas höher so das es eingeklappt nicht an die Streben der ausgleichgewichtes kommt.
Da ich jedoch nicht längere Ofenrohre 121*4mm. hatte, mußte ich die abstützung höher machen so das es nun auf die beiden Rundeisen vom Ofen-
rohr Dach zu liegen kommt.
Das gefällt mir persönlich aber nicht und werde das ändern... Wie werden wir sehen.

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Gruß vom pit03.
 

Onkel

Gründungsmitglied
Das Gegengewicht an der GK Klappe macht auch Sinn!
Als mir das aufgefallen ist, war schon einiges verschweißt :piraterolleyes:
 

pit03

Benutzer
So der Smoker ist soweit ferig das wir morgen mal Feuer machen und testen. Und wenn schon Feuer kommt auch ein Testbraten rein. Fotos dann morgen. ;-)
P.S. Ich mußt den Smoker noch 5 cm. tiefer legen, jetzt bekomme ich dem auch in mein Auto!

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[video]https://www.facebook.com/paul.broich.3/videos/959505320821152/[/video]
 
Zuletzt bearbeitet:

pit03

Benutzer
Hallo Leute.

Danke erst mal für euer Lob. Und nun kann ich sagen das der Smoker den Test bestanden hat. Nun noch die Restarbeiten und dann zum Sandstrahlen und noch Lackieren.
1 Advent ist dann der erste "offizielle" Einsatz bei einem Freund der seinen 70zigsten feiert.
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Der pit03.
 

Onkel

Gründungsmitglied
Klasse.... mit Schnellkochtopf auf der SFB :piratelol::piratethumbs:
Die Aluschalen brauchste eigentlich auch nicht. Leg die lieber unter den Rost als Tropfschale auf die RF Platte.
Freu mich schon auf die Bilder vom ersten offiziellen Einsatz.

:pir_arr:
 

Jockel578

Newbie (<10 Beiträge)
Super

Guten Abend. Suche überall schon eine richtige Bauanleitung. Finde diese aber nicht wirklich im Netz. Gäbe es vielleicht eine Möglichkeit das sie mir eine schicken? LG Jürgen
 

Onkel

Gründungsmitglied
Hi,

Die Anleitung bekommst du hier :

http://onkel.grillt.de/2013/07/14/reverse-flow-smoker-20-eigenbau-mit/

Eine Frage habe ich @onkel was meinst du mit Flacheisen 50x50x10????

Meinst du 50x10?

:piratelol:
Oder hier --> http://www.bbq-piraten.de/forum/thr...w-Smoker-im-HSK-Eigenbau?highlight=smoker+hsk

:pir_arr:
Ist bestimmt ein Tippfehler. ich schau da mal rein.

Edit: Jo..ist 50x10
Keine Ahnung warum ich da 50x50x10 stehen habe. Spätestens beim einkaufen fällt das auf :piratelol:
 

mooo

Newbie (<10 Beiträge)
Genau

Ja genau Onkel da ist es mir aufgefallen.

Kannst du mir noch sagen wieso es in der sfb zusätzlich zu dem Rost aus Winkeleisen noch Auflagen für einen anderen Rost gibt?
 
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