Euer Rezept für die ultimativen Pommes Frites bitte

[Martin]

Er war mit dem Auto da und hatte diverse Grills samt Hockerkocher dabei!

Hätte wetten können, dass er mit dem Moped da war.

Ach ja, war trotz der Probleme unterm Strich ein tolles OT.

 

[fred]

Ach ja, war trotz der Probleme unterm Strich ein tolles OT.

Das meine ich auch

Nun zu den Ultimativen Pommes

Als allererstes braucht man fähiges Personal für die vorarbeiten.
Ich hatte mir extra einen Berni mitgebracht etwas älteres Model aber mit einwenig Pflege hält er ein paar Jahre.




Dann nimmt man einen Wok oder wie auch immer erhitzt das Öl und Frittiert die vorher liebevoll geschälten und
in Pommes Form geschnitten Kartoffeln.
Gibt der Küchenhilfe nochmal das Gefühl sein bester Freund zu sein und (Achtung das ist jetzt wichtig) Befördert
ihn zum Fritten Koch.


Das würzen ist ja nun nicht mehr so anstrengend und kann also auch von einem selber gemacht werden, man will
ja sagen das man die Fritten selber gemacht hat. Also das gute Fleur de Sel drauf ein wenig frischen Rosmarin und
hinein in den Hungrigen Bauch. Denkt aber vorher dran den Berni insofern ihr einen habt noch eine andere Aufgabe
zu zu weisen sonst müßt ihr teilen.
z.B. nach dem Fisch sehen oder so aber das ist eine andere Geschichte.



Bis demnächst beim Seemannsgarn ich steche jetzt in See

 

[maxx]

Bamberger Hörnla ... roh abgeschält & sehr grob geschnitten ... nur mit neuem/sauberen Spühltuch abtrocknen ... sofort danach --> hat honza in posting #12 schon erklärt