gurkensalat Surinamische art

[Dzjing]

Also, es ist nicht schwer:


2 Zwiebeln (rote)
2 Gurken
200 ml wasser
halbe RotPfeffer oder Madame Jeanette
3 essloeffel zucker
200-250 ml weisse Essig
schwartze Pfeffer
9-10 Pimentkoernen
2-3 mm Ingwer
1 Gewuerznelke
salz


Koche das wasser mit den zucker,piment Engwer,Gewuerznelke,Pfeffer,Madame Jeanette, bis den zucker aufgeloest ist. Las den Madame Jeanette mit kochen so lange bis den geschmak gut ist. (muss man versuchen (1-3 minuten)
Lass abkuehlen

Schneide die Gurken und Zwiebel mit einen Mandoline ( oder bei Hand in dunne scheiben)

Alles bei einander und een par minuten einwirken lassen


Fertig.....


Jeroen

 

[cook95]

Danke

Das wird diesen Sommer bestimmt unsere Dauerbeilage

 

[Holli]

DER war guuuut.

 

[Mrs. Schneckenhaus]

Oh ja, der wird hier auch mal nachgebaut, zum Curry war das super.

 

[Onkel]

Danke Jeroen

Der war klasse!!
Die frische von dem Salat springt einen förmlich an.

 

[Schneckenhaus]

Danke Jeroen! Der war erste Sahne!
Hoffe euch bald mal wieder zu treffen [MENTION=211]Dzjing[/MENTION]; !!!
LG Markus

 

[Lessy]

Kling gut.

... hat einer mal ein Bild vom Salat ?
scheinbar haben den ja einige schon nachgebaut ;-)

 

[cook95]

Haben ihn heute gemacht war etwas schärfer da Habanero mitgekocht und nicht auf die Uhr geschaut

 

[Holli]

Kling gut.

... hat einer mal ein Bild vom Salat ?
scheinbar haben den ja einige schon nachgebaut ;-)

DU darfst den nicht essen, weil Du nicht zum OT erschienen bist.

Hab doch auf dich gewartet (und mir die Zeit mit Mike vertrieben [MENTION=740]cook95[/MENTION]; ).

 

[Lessy]

Haben ihn heute gemacht war etwas schärfer da Habanero mitgekocht und nicht auf die Uhr geschaut

... und ein Bild gemacht ???

 

[Lessy]

DU darfst den nicht essen, weil Du nicht zum OT erschienen bist.

Hab doch auf dich gewartet (und mir die Zeit mit Mike vertrieben [MENTION=740]cook95[/MENTION]; ).

Och bitte bitte doch ... gelobe Besserung !!

 

[Holli]

[MENTION=113]Lessy[/MENTION]; Bilder hab ich nicht, aber ich kann dir sagen der Salat ist der Hammer. Da gehen dir die Augen auf, wenn der im Mund ankommt.

 

[cook95]

... und ein Bild gemacht ???

Weißt Du wie Gurken mit Schale schräg gehobelt und Zwiebelviertel dünn gehobelt aussehen? Dazu den Sud, siehe oben, durchsichtig. Dann weißt Du wie er aussieht.

 

[cook95]

Hab doch auf dich gewartet (und mir die Zeit mit Mike vertrieben [MENTION=740]cook95[/MENTION]; ).

Ich war also nur zweite Wahl

 

[Holli]

Ich war also nur zweite Wahl

Kannste so nich sagen, Herzchen.


Erste Wahl ist seit 14 Jahren [MENTION=81]Chris71[/MENTION];

 

[Outlaw]

Durfte diesen Salat heute auch probieren!

Schwesterchen [MENTION=974]Calamity Jane[/MENTION]; hat ihn nachgebaut.

Legga!!

[MENTION=113]Lessy[/MENTION]; beforsse wieder frachs: no pics!

 

[Lessy]

OK habe es geschnallt ;-) selber bauen

 

[weisnix]

Habe ihn eben auch gemacht und der Salat ist top. Schmeckt super lecker und ich stelle auch später ein Bild rein falls Du ihn noch nicht probiert haben solltest. Kann ich aber nur empfehlen.
Danke nochmals für das Rezept.

 

[u_h_richter]

Ein Foto habe ich auch nicht. Die gibt's bei hier. Sieht halt aus wie 'ne Schüssel geschälte Gurkenscheiben...