Mein heutiger Teller

[lordschelm]

Heute mal was mit Liebe gegrillt. Alles WW Rezepte, in der Summe werden die Punkte aber gesprengt. Egal. War lecker.
Smashed Potatoes mit Kräutersauce, Gemüsepide mit Yufkateig, SW-Filet-Kalbsspieße Honig-Senf, Ribs WW live, HÄ-Brust Bbq. Statt der Ribs harte Junior eine HÄ-Brust Roulade mit Frischkäse-Schinken-Füllung. Sehr legga

 

[Wollschweingriller]

Nochmal dryaged SchweineNacken mit Mayonnaise und einem ErdnussRub paniert. Dazu AuberginenTomatenAuflauf. (Die 3 letzten Auberginen aus dem Garten, schnief)

 

[Holzpeter]

Wuppertal, bis 23:00 hast du Zeit, dann ist hier Schicht...

Schade...der Heli ist gerade in der Werkstatt

 

[Boe]

amtliche Tellerfüllung!!!

 

[Wollschweingriller]

amtliche Tellerfüllung!!!

Und es war ein großer Teller (-;

 

[Spooner]

@Wollschweingriller hier bitte:
Spongebob Currywurst, heute aus dem Optigrill

 

[lordschelm]

@Wollschweingriller hier bitte:
Spongebob Currywurst, heute aus dem Optigrill
Anhang anzeigen 325428Anhang anzeigen 325429Anhang anzeigen 325430

Könnte ich jetzt auch.

 

[Wollschweingriller]

@Wollschweingriller hier bitte:
Spongebob Currywurst, heute aus dem Optigrill
Anhang anzeigen 325428Anhang anzeigen 325429Anhang anzeigen 325430

Zu weit weg, das kleine Hüngerchen mußte schnell bedient werden. Aber trotzdem danke.

 

[flyingman]

Heute mal was mit Liebe gegrillt. Alles WW Rezepte, in der Summe werden die Punkte aber gesprengt. Egal. War lecker.
Smashed Potatoes mit Kräutersauce, Gemüsepide mit Yufkateig, SW-Filet-Kalbsspieße Honig-Senf, Ribs WW live, HÄ-Brust Bbq. Statt der Ribs harte Junior eine HÄ-Brust Roulade mit Frischkäse-Schinken-Füllung. Sehr legga

Anhang anzeigen 325403Anhang anzeigen 325404Anhang anzeigen 325405Anhang anzeigen 325406Anhang anzeigen 325407Anhang anzeigen 325408

Oh, lecker!

Was gab es dann als Hauptgericht?

 

[lordschelm]

Oh, lecker!

Was gab es dann als Hauptgericht?

Schottische Tomatensuppe... heißes Wasser in tiefem roten Teller

 

[Wollschweingriller]

Schottische Tomatensuppe... heißes Wasser in tiefem roten Teller

Und bei der schwäbischen ist auch das Wasser noch kalt. (-;

 

[Holzpeter]

<< Kalbshaxe mit Semmelknödel >>

 

[Wollschweingriller]

<< Kalbshaxe mit Semmelknödel >>

Anhang anzeigen 325476

Leckerchen!!

 

[chili-sten]

Kleiner Snack zum Mittag

 

[bbuk]

darf immer noch nicht raus, also mußte die Dame den Einkauf erledigen, sonst mein Auftrag Samstags...
Zwei Kleinigkeiten heute.

Vorspeise: Ricotta Gnocchi (mit Eigelb, etwas Hartweizenmehl, reichlich Parmesan, Salz, Pfeffer, Muskatnuss frisch), handgeformt mit zwei Löffeln.
Butter, Salbei anrösten und erstmal raus. Dann reichlich Zwiebeln karamellisieren mit etwas Knoblauch. Hier ganz wenig Salz und Pfeffer dazu geben.
Am Schluß minimaler Schuß Weißwein, alles einschwenken, Salbei und die Gnocchi wieder dazu, eine Minute alles schön einschwenken, fertig.
Am Teller...ja, na klar, Parmesan drauf.

 

[bbuk]

Hauptspeise, 50min später...quick and dirty..."meine" Kartoffeln, plus kleiner Tomatensalat, plus Iberico langsam gebraten (2x6min auf mittlerer Hitze), mit etwas Marsala abgelöscht....fertig.

 

[lordschelm]

Heute hat Junior für uns gekocht. Frikos, Wedges & Gurkensalat, zum Dessert eine italienische Creme mit Löffelbisquits & Rocherkugeln. Legggga



Und für Papa gibt es nachher noch eine kleine Käseplatte

 

[bbuk]

Heute hat Junior für uns gekocht. Frikos, Wedges & Gurkensalat, zum Dessert eine italienische Creme mit Löffelbisquits & Rocherkugeln. Legggga

Anhang anzeigen 325554Anhang anzeigen 325555Anhang anzeigen 325556Anhang anzeigen 325557Anhang anzeigen 325558

Und für Papa gibt es nachher noch eine kleine Käseplatte

sauber, alles ... aber Nachtisch mit Rocherkugeln weckt mein Interesse am meisten .... wie kommt den das Weiße zustande? Joghurt, Mascarpone, Sahne, oder wie oder was?

 

[lordschelm]

sauber, alles ... aber Nachtisch mit Rocherkugeln weckt mein Interesse am meisten .... wie kommt den das Weiße zustande? Joghurt, Mascarpone, Sahne, oder wie oder was?

Mascarpone, Sahne, geschmolzene und etwas geriebene weiße Schoki, sowie etwas Zucker.
Beim Zucker hat Chefin aber die Rezeptmenge gedrosselt, sonst wäre es zu süß geworden.

 

[der Greg]

Cheese Beef Sliders..