Mein heutiger Teller

[Spooner]

Cheese Beef Sliders..

Anhang anzeigen 325560Anhang anzeigen 325561

Alter

 

[Hennes]

Äschd a Zwiwwlsub dann Bebbelesgraudschbies den Rosenkohl habe ich nach dem Blanchieren mariniert mit Ahornsirup scharfem Senf Chilliflocken Olivenöl Salz und Pfeffer

 

[Steinbrecher]

Gefüllte Paprika


Das ist dieses Jahr der Wahnsinn wie die Paprika Wachsen

Siggi

 

[Wollschweingriller]

Äschd a Zwiwwlsub dann Bebbelesgraudschbies den Rosenkohl habe ich nach dem Blanchieren mariniert mit Ahornsirup scharfem Senf Chilliflocken Olivenöl Salz und Pfeffer
Anhang anzeigen 325562Anhang anzeigen 325563

Top

 

[Wollschweingriller]

Gefüllte Paprika

Anhang anzeigen 325564Anhang anzeigen 325565Anhang anzeigen 325566Anhang anzeigen 325567
Das ist dieses Jahr der Wahnsinn wie die Paprika Wachsen

Siggi

Geil!

 

[Wollschweingriller]

Cheese Beef Sliders..

Anhang anzeigen 325560Anhang anzeigen 325561

WOW geiles Gerät

 

[lordschelm]

Frühstück mit selbst gebeizter Orangen-Lachsforelle. Ein Träumchen am Morgen

 

[Wollschweingriller]

Frühstück mit selbst gebeizter Orangen-Lachsforelle. Ein Träumchen am Morgen

Anhang anzeigen 325590Anhang anzeigen 325591Anhang anzeigen 325592Anhang anzeigen 325593

prächtig!!

 

[Holzpeter]

prächtig!!

Feine Sache...LECKER....

 

[Spooner]

Pulled Chicken Sandwich

 

[frank_sch]

Ochsenbacken aus der TK

 

[lordschelm]

Ochsenbacken aus der TK

Anhang anzeigen 325674Anhang anzeigen 325675Anhang anzeigen 325676Anhang anzeigen 325677Anhang anzeigen 325678

Sieht seeeehr gut aus

 

[lordschelm]

Heute von der besten aller Ehefrauen leckere Rouladen mit Pü und selbst gemachten Rotkohl. Seeeehr legga

 

[Boe]

Jo? Kann man so essen, einfach so.
Nen Tellerschen zu mir, woll?

 

[bbuk]

Hauptspeise nicht der Rede wert (Wildreis mit Schweinefilet) ...aber die Vorspeise hatte es in sich...asiatisch angehauchtes Fingerfood.
500g Galloway-Hack aufgetaut (seit gestern abend im Kühlrschrank)
Mehr oder weniger brunoise geschnitten: Knoblauch, Zwiebeln, Pepperoni, 1 Aubergine, mehrere Frühlingszwiebeln, 1 Paprika rot.
Alles sehr ordentlich in Olivenöl anbraten und dünsten. Dann das Hackfleisch dazu und dieses so kleine wie möglich "machen".
Gewürzt habe ich mit einer (ja, wieder irakische) Gewürzmischung aber wohl dosiert, Cumin, Kurkuma, Salz (wenig), Pfeffer.
Gegen Ende guter Schuß Tomatenmark und Schuß Honig einrühren.
Dann etwas Sojasauce, Fischsauce und Austernsauce rein und weiter köcheln.

Das Zeug in ein stabiles Salatblatt, schließen, und mit der Hand essen.

Ein Traum.

 

[Boe]

mehr brauchts nicht.
Aber passt das zum profanen Reis mit Schweinefilet im Nachgang? Wie war das Filet gewürzt?

 

[Steinbrecher]

Gulasch aus der Rinderwade


Mit Spätzle

Siggi

 

[Bebbi]

In der Region war dieses Wochenende Krautfest https://www.leinfelden-echterdingen...krautfest-update_+am+freitag+geht_s+los_.html

Ob der Temperaturen war es uns aber nicht nach Schlachtplatte.

Also griechischer Krautsalat mit Djuvec-Reis (je selbst gemacht) dazu gekauftes Ajvar und Tschäwaps.

Die scharfen Teilnehmer wurden hingegen wiederum selbst eingelegt.

Doch was nun?



Ouzo, Willi, Kruscovac oder doch noch nen Fernet?

 

[bbuk]

mehr brauchts nicht.
Aber passt das zum profanen Reis mit Schweinefilet im Nachgang? Wie war das Filet gewürzt?

hat sich nicht "gebissen"... so profan ist der Reis aber gar nicht, hat viel Eigengeschmack, und das Filet habe ich in 3cm dicke Scheiben geschnitten und ganz normal in der Pfanne mit Salz und Pfeffer. Aber ich sage ja, das Highlight war die Vorspeise...

 

[bbuk]

In der Region war dieses Wochenende Krautfest https://www.leinfelden-echterdingen...krautfest-update_+am+freitag+geht_s+los_.html

Ob der Temperaturen war es uns aber nicht nach Schlachtplatte.

Also griechischer Krautsalat mit Djuvec-Reis (je selbst gemacht) dazu gekauftes Ajvar und Tschäwaps.

Die scharfen Teilnehmer wurden hingegen wiederum selbst eingelegt.

Doch was nun?



Ouzo, Willi, Kruscovac oder doch noch nen Fernet?

Anhang anzeigen 325692Anhang anzeigen 325693Anhang anzeigen 325694

da fehlt was in der Auflistung, ein schöner alter Slivovic .... ich habe das was schönes im Schrank aus Belgrad...geiles Zeug und nicht zu vergleichen mit denen, die man hier zu kaufen kriegt....