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Viel Käse, viel Geschmack!Raclette Reste Pfännchen für fortgeschrittene
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Mein heutiger Teller
- Ersteller Micha
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Guuuuuut
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Welch Anblick!!von gestern keine Bilder ... zwei Vorspeisen, Hauptspeise und Filo-Strudel als Nachtisch...die Söhne konnten am Schluß nicht mehr ... In Summe war das gar nicht so schlimm ... zwischen 17:30 und 20:00 war alles auf dem Tisch, und da der Eßtisch MITTEN in der Küche steht, war wir immer schön zusammen... danach, wie immer, stundenlang gespielt (früher viel Magic, die letzten Jahre immer irgend welche Brettspiele. Mein Söhne sind da sehr umtriebig und gehen auch immer auf diese einschlägigen Spielemessen...
Heute gab's selbst gemachte Gnocchi nach meinem Standard-Rezept (müsste schon paar mal hier aufgetaucht sein).
Zwiebeln, Knoblauch, Pepperoni und 3 Paprika ordentlich gedünstet in Olivenöl und Butter, dann später Ahornsirup und Tomatenmark dazu, Salz, Pfeffer, eine speziell irakische Mischung, aber sehr sparsam, mit reichlich Weißwein abgelöscht und so abgepaßt, daß die fertigen Gnocchi auf eine perfekt reduzierte Sauce treffen. Parmesan drauf, fertig.
Schönes eher leichtes Essen nach der Völlerei von gestern...
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WeihnachstsMenü
Vorspeise: Geräucherte Entenbrust aus dem Elsaß mit Salat und KetoBrot
dazu Grüner Veltliner: SteinWerk, den ich in Schruns für mich entdeckt habe (-:
Vorspeise: Geräucherte Entenbrust aus dem Elsaß mit Salat und KetoBrot
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Schönes Plättchen
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Hauptgang: RinderBäckchen mit KohlrabiGratin und Wirsing. Dazu was Rotes aus Südafrika.
Hauptgang: RinderBäckchen mit KohlrabiGratin und Wirsing. Dazu was Rotes aus Südafrika.
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Käse:
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spätes Frühstück
Da finde ich gefallen dran
Holzpeter
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Bei uns gab es heute für die Verwandtschaft...
Reibeplätzchen mit selbst gebeiztem Orangenlachs, dazu Sahnemeerrettich & Remoulade & selbst gemachte Honig-Senf-Dill-Soße
Zur Hauptspeise meeega legga Rehragout mit Kroketten & Chefins Rotkohl
Zum Dessert dann Bratapfeltiramisu. Herrlich
Reibeplätzchen mit selbst gebeiztem Orangenlachs, dazu Sahnemeerrettich & Remoulade & selbst gemachte Honig-Senf-Dill-Soße
Zur Hauptspeise meeega legga Rehragout mit Kroketten & Chefins Rotkohl
Zum Dessert dann Bratapfeltiramisu. Herrlich
Holzpeter
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Die Verwandtschaft wirst Du so aber sicher niemals los....Bei uns gab es heute für die Verwandtschaft...
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Zur Hauptspeise meeega legga Rehragout mit Kroketten & Chefins Rotkohl
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Zum Dessert dann Bratapfeltiramisu. Herrlich
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Die Verwandtschaft wirst Du so aber sicher niemals los....
Wollte ich auch nicht. Ein paar von denen sehe ich viel zuuu selten
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Eine Ente könnte mir jetzt auch gefallen. (-: