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geille Nummer!!!
Mein heutiger Teller
- Ersteller Micha
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Holzpeter
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lordschelm
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Spätschichtfutter. Bulgursalat mit Hähnchenbrust von der besten aller Ehefrauen. Frisch & leicht, kann man mal so machen & genießen 🥰🥰🥰.
bbuk
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schöne Kombination, beides könnte ich unentwegt zu mir nehmen
schosch
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Haben die noch geschmeckt?
Ist ja jetzt schon einige Zeit her.
Ich hätte auch mal wieder Bock drauf!
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Na klar haben die noch geschmeckt. 👍👌Haben die noch geschmeckt?
Ist ja jetzt schon einige Zeit her.
Ich hätte auch mal wieder Bock drauf!
Ich hätt auch wieder Bock.
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Prächtig!
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Leckerchen!
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So was könnte ich eventuell auch noch im “Ewigen Eis“ haben.
lordschelm
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Nochmal Spätschichtfutter. Diesmal griechischer Bauern-Nudelsalat mit Putenstückchen (mit Smoking Zeus gewürzt). Meeeeeeega lecker von Chefin zubereitet... 🥰🥰🥰
bbuk
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es gibt eine Schublade, die ist eine Wundertüte ... zuletzt sind mir da ja Belugalinsen "aufgefallen" , aber auch roter Reis aus der Camargue, der war heute dran. Oh mann, das war eine Art Offenbarung. Ich wußte nicht genau wie ich den machen soll, jeder Reis ist ja ein bißchen eigen...habe mich dann nach längerer Recherche auf 2xWassermenge auf den Reis OHNE Salz 35min kochen, dann erst würzen mit etwas Salz und Pfeffer, habe noch ein Stück Butter und Parmesan reingemacht.
ABSOLUTER HAMMER - sensationeller Geschmack, wenn "nussig" zutrifft, dann bei diesem Reis, auch die Konsistenz war offensichtlich auf Anhieb richtig. Super Reis, 100%ige Empfehlung.
Dann hatte ich mal wieder Lust auf Kikok, habe die Brust aufgeschnitten, die Hälften jeweils plattiert, gesalzen und gepfeffert. Dann habe ich hauchdünn geschnittenen italienischen Kochschinken drapiert, Zitronenabrieb, reichlich Parmesan und frischer Thymian rein, schön zugeklappt, und die zweite Hälfte einfach drauf.
In der Pfanne dann Butter und etwas Olivenöl mittel erhitzt, die Teilchen vorsichtig reingehoben, 5min, dann gewendet und mit Deckel weitere 5min zu Ende gegart.
Es war dann am Schluß automatisch eine Fake-Sauce in der Pfanne voller Geschmack, fertig ist das Essen.
Salat dazu.
, aber auch roter Reis aus der Camargue, der war heute dran. Oh mann, das war eine Art Offenbarung. Ich wußte nicht genau wie ich den machen soll, jeder Reis ist ja ein bißchen eigen...habe mich dann nach längerer Recherche auf 2xWassermenge auf den Reis OHNE Salz 35min kochen, dann erst würzen mit etwas Salz und Pfeffer, habe noch ein Stück Butter und Parmesan reingemacht.ABSOLUTER HAMMER - sensationeller Geschmack, wenn "nussig" zutrifft, dann bei diesem Reis, auch die Konsistenz war offensichtlich auf Anhieb richtig. Super Reis, 100%ige Empfehlung.
Dann hatte ich mal wieder Lust auf Kikok, habe die Brust aufgeschnitten, die Hälften jeweils plattiert, gesalzen und gepfeffert. Dann habe ich hauchdünn geschnittenen italienischen Kochschinken drapiert, Zitronenabrieb, reichlich Parmesan und frischer Thymian rein, schön zugeklappt, und die zweite Hälfte einfach drauf.
In der Pfanne dann Butter und etwas Olivenöl mittel erhitzt, die Teilchen vorsichtig reingehoben, 5min, dann gewendet und mit Deckel weitere 5min zu Ende gegart.
Es war dann am Schluß automatisch eine Fake-Sauce in der Pfanne voller Geschmack, fertig ist das Essen.
Salat dazu.
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Das sieht lecker aus!
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Prächtig anzusehen!es gibt eine Schublade, die ist eine Wundertüte ... zuletzt sind mir da ja Belugalinsen "aufgefallen"
ABSOLUTER HAMMER - sensationeller Geschmack, wenn "nussig" zutrifft, dann bei diesem Reis, auch die Konsistenz war offensichtlich auf Anhieb richtig. Super Reis, 100%ige Empfehlung.
Dann hatte ich mal wieder Lust auf Kikok, habe die Brust aufgeschnitten, die Hälften jeweils plattiert, gesalzen und gepfeffert. Dann habe ich hauchdünn geschnittenen italienischen Kochschinken drapiert, Zitronenabrieb, reichlich Parmesan und frischer Thymian rein, schön zugeklappt, und die zweite Hälfte einfach drauf.
In der Pfanne dann Butter und etwas Olivenöl mittel erhitzt, die Teilchen vorsichtig reingehoben, 5min, dann gewendet und mit Deckel weitere 5min zu Ende gegart.
Es war dann am Schluß automatisch eine Fake-Sauce in der Pfanne voller Geschmack, fertig ist das Essen.
Salat dazu.
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aNx
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Da die Verpflegung während des Lehrgangs ja äußert bescheiden war gabs die letzen Tage wieder was anständiges 🤩
Gestern Abend:
Knoblauchsteak vom Landuro Schweinerücken mit Aioli, Bratkartoffeln und Salat (im Bild nur die Hauptdarsteller 😉)
Heute dann, nach dem wir Nachmittags noch bei zwei Winzern in der Pfalz zum Wein probieren und kaufen waren gabs dann noch eines meiner absoluten Leibgerichte:
Kochkäseschnitzel 🤤
Gestern Abend:
Knoblauchsteak vom Landuro Schweinerücken mit Aioli, Bratkartoffeln und Salat (im Bild nur die Hauptdarsteller 😉)
Heute dann, nach dem wir Nachmittags noch bei zwei Winzern in der Pfalz zum Wein probieren und kaufen waren gabs dann noch eines meiner absoluten Leibgerichte:
Kochkäseschnitzel 🤤
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Viel besser (-:
lordschelm
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DAS sieht nach genussfähigem Essen aus 👍👍👍