bbuk
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toll ... ich hätte sowas schon längst, aber ich wüßte nicht wohin damit tatsächlich ...
Mein heutiger Teller
- Ersteller Micha
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Meine Küche ist nicht so groß, dass ich auf 40 oder 50 cm Arbeitsplatte verzichten wollte.
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Einfach kleine Leckereien flach vom Rost. Alles nette Frosterfunde und für jeden was dabei 
Holzpeter
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Schöner bunter TellerEinfach kleine Leckereien flach vom Rost. Alles nette Frosterfunde und für jeden was dabei
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bbuk
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da kann der "Grieche" oder "Jugo" Grillteller einpackenEinfach kleine Leckereien flach vom Rost. Alles nette Frosterfunde und für jeden was dabei
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super Auswahl!Einfach kleine Leckereien flach vom Rost. Alles nette Frosterfunde und für jeden was dabei
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Bei mir gab's nur eine Sorte Fleisch. StrohSchwein vom MmV 1:40 Stunde bei 57 ⁰C gebadet. Dann 2x 40 Sekunden übergrillt.
Dazu Salat und BärlauchButter.
Dazu Salat und BärlauchButter.
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Einfach und echt!Einfach kleine Leckereien flach vom Rost. Alles nette Frosterfunde und für jeden was dabei
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Schmackofatz
Holzpeter
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Holzpeter
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Chicken Wings....
paar Stunden mariniert mit einer Mischung aus:
Hoisin-Sauce
Ingwer
Knoblauch
Zitronenzesten
Sojasauce
Sriracha-Sauce
Honig
Reisessig
Sesamöl
S+P
Dann indirekt bei 150-170°C vergrillt.
Zum Ende der Grillzeit des öfteren mit der Marinade bepinselt....
Dazu etwas leckeren Couscous-Salat...(ich bin da momentan richtig heiß drauf....)
paar Stunden mariniert mit einer Mischung aus:
Hoisin-Sauce
Ingwer
Knoblauch
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Sriracha-Sauce
Honig
Reisessig
Sesamöl
S+P
Dann indirekt bei 150-170°C vergrillt.
Zum Ende der Grillzeit des öfteren mit der Marinade bepinselt....
Dazu etwas leckeren Couscous-Salat...(ich bin da momentan richtig heiß drauf....)
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Hat was Chinesisches…und Nordafrikanisches (-;
Holzpeter
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Stimmt...passt aber trotzdem ... findet der brandenburger Sachse
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Sieht lecker aus (-:
flyingman
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Südbaden halt (-:Schon Spargel!
Bei und war am Dienstag früh noch alles weiß...
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Leckere Reste aus dem Froster. Während der Rest der Familie sich über Chili con Carne aus dem Froster her gemacht hat (ist aktuell nichts für mein Bäuchlein) habe ich noch zwei Schaschlikspieße im Froster mit Soße gefunden. Dazu noch TK-Mikrowellenpommes von Bo (nach Ableitung gemacht gar nicht soooo übel) und dazu ein Fakekrautsalat aus Eisbergsalat (war gerade da). Herrlich lecker 
bbuk
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angeregt durch meine geliebte Frau Lugert (Spiegel Online) habe ich heute Bombay-Kartoffeln gemacht, leicht abgewandelt und pikante Frikadellen dazu gemacht.
- Drillinge kochen - Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen, Kümmelssamen, Fenchelsamen, Senfkörner, Koriandersamen mörsern - ein paar Tomaten mit Ingwer und reichlich Knoblauch pürieren - Frühlingszwiebeln, Koriander und Pepperoni zurechtschneiden
Große Pfanne, die Kartoffeln erstmal richtig Farbe kriegen lassen, dann leicht mit flachdrücken und weiter bruzzeln. Dann die Gewürze dazu und weiter bruzzeln, Salz, Pfeffer, am Schluß FZ+Koriander+Pepperoni rein, reichlich Kurkuma und etwas Currypulver, 1-2 Minuten weiter bruzzeln, dann den Pürree dazu und alles einschwenken.
Griechischer Joghurt mit Limonensaft vermischen, leicht salzen, und am Teller die Kartoffeln damit gut eindecken.
Absolute Granate!!
Frikadellen: Salz, Pfeffer, Cumin, Irak-Mischung (nehmt was ihr wollt), 2 Teelöffel aji amarillo und 2 Esslöffel Ajvar, gut vermengen und 2x6min sachte braten. Super saftig und schmackhaft.
- Drillinge kochen - Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen, Kümmelssamen, Fenchelsamen, Senfkörner, Koriandersamen mörsern - ein paar Tomaten mit Ingwer und reichlich Knoblauch pürieren - Frühlingszwiebeln, Koriander und Pepperoni zurechtschneiden
Große Pfanne, die Kartoffeln erstmal richtig Farbe kriegen lassen, dann leicht mit flachdrücken und weiter bruzzeln. Dann die Gewürze dazu und weiter bruzzeln, Salz, Pfeffer, am Schluß FZ+Koriander+Pepperoni rein, reichlich Kurkuma und etwas Currypulver, 1-2 Minuten weiter bruzzeln, dann den Pürree dazu und alles einschwenken.
Griechischer Joghurt mit Limonensaft vermischen, leicht salzen, und am Teller die Kartoffeln damit gut eindecken.
Absolute Granate!!
Frikadellen: Salz, Pfeffer, Cumin, Irak-Mischung (nehmt was ihr wollt), 2 Teelöffel aji amarillo und 2 Esslöffel Ajvar, gut vermengen und 2x6min sachte braten. Super saftig und schmackhaft.