Mein heutiger Teller

lordschelm

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Bei uns gab es gestern anläßlich des 9. B-day von unserem Junior klassische Flachvergrillung. Da die holde Verwandtschaft doch etwas kompliziert in Sachen Essen ist, ist das die beste Möglichkeit alle zufriedenstellend satt zu bekommen.

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Mein persönliches Highlight des Abends war aber die dicke (Grill)Rippe. Erst gerubt über Kohle und Räucherchips bei knappen 150° was schmurgeln lassen (knappe) 30 Minuten, danach noch mal eine Sauce aus Paprika-Cayennepfeffer für je 10 Minuten von jeder Seite und zum Schluss zum anbraten noch mal auf den Gasgrill. Herrlich!

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Dazu gab es noch Baguette & Butter, und lecker selbstgemachten Sahnekrautsalat und gemischten Salat.

Endergebnis: alle glücklich!

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CandleJack

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