Mein heutiger Teller

2 Koteletts (war aus dem CarePaket von dieser Woche) von einem ordentlich gemästeten Schwein. 1:40 Stunden bei 57 ⁰C gebadet und unter dem HTG 2 x 45 Sekunden gebräunt. Dazu Spargel mit Sauce Hollandaise und ein wenig vom heute produzieren CurryKetchup.
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