Mein heutiger Teller

selbsterklärende Pfanne ...

Hintergrund-Informationen :)
- Sucuk vom Bauern um die Ecke, zweite Hälfte verarbeitet
- super geniale irakische Gewürzmischung noch dazu

Ich liebe solche Pfannen. Nix Kompliziertes, aber die Pfanne will schön sauber nach und nach entwickelt werden, die Reihenfolge, wie und wann die Sachen reinkommen ist ziemlich wichtig.

Das Ergebnis war optisch und geschmacklich umwerfend.

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bbuk schrieb:
selbsterklärende Pfanne ...

Hintergrund-Informationen :)
- Sucuk vom Bauern um die Ecke, zweite Hälfte verarbeitet
- super geniale irakische Gewürzmischung noch dazu

Ich liebe solche Pfannen. Nix Kompliziertes, aber die Pfanne will schön sauber nach und nach entwickelt werden, die Reihenfolge, wie und wann die Sachen reinkommen ist ziemlich wichtig.

Das Ergebnis war optisch und geschmacklich umwerfend.

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Hast Du fein gemacht!
 
erstes Stück Galloway aus dem Eis ... Metzger-Stück! Erstes Mal für mich. Halb so teuer wie normales Filet, super Fleisch und ich war mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Grillen war mir ein bißchen zu ungemütlich heute, deshalb alles auf dem Herd.
Schöne Marsala-Sahne-Sauce mit Gemüse, Kartoffeln dazu ... passte sehr gut zusammen alles.

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bbuk schrieb:
erstes Stück Galloway aus dem Eis ... Metzger-Stück! Erstes Mal für mich. Halb so teuer wie normales Filet, super Fleisch und ich war mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Grillen war mir ein bißchen zu ungemütlich heute, deshalb alles auf dem Herd.
Schöne Marsala-Sahne-Sauce mit Gemüse, Kartoffeln dazu ... passte sehr gut zusammen alles.

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Ich will auch 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
 
bbuk schrieb:
erstes Stück Galloway aus dem Eis ... Metzger-Stück! Erstes Mal für mich. Halb so teuer wie normales Filet, super Fleisch und ich war mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Grillen war mir ein bißchen zu ungemütlich heute, deshalb alles auf dem Herd.
Schöne Marsala-Sahne-Sauce mit Gemüse, Kartoffeln dazu ... passte sehr gut zusammen alles.

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tolles Abendessen!
 
bißchen später heute alles, war im Office ... irgendwas macht süchtig an diesem Gericht, es ist jetzt glaube ich die 4. Woche hintereinander, wo ich wenigstens 1x Malloreddus Campidanese mache ... das ist so genial. Heute habe ich doch mal ein Ei im Teig gehabt (was sonst Standard ist), das ist bei dier Nudel-Form aber keine gut Idee, die Malloreddus sind "sehr" bißfest dadurch. Das nächste Mal also wieder nur Wasser, das macht den Teig insgesamt etwas weicher und geschmeidiger.
Der Rest ist ausgiebig erläutert, ich würze zwar immer freihändig und was mir so in den Sinn kommt, aber im Großen und Ganzen ist das immer das Gleiche.
Alibi-Salat dazu, und natürlich "vor dem Turm und nach dem Turm" :)

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bbuk schrieb:
bißchen später heute alles, war im Office ... irgendwas macht süchtig an diesem Gericht, es ist jetzt glaube ich die 4. Woche hintereinander, wo ich wenigstens 1x Malloreddus Campidanese mache ... das ist so genial. Heute habe ich doch mal ein Ei im Teig gehabt (was sonst Standard ist), das ist bei dier Nudel-Form aber keine gut Idee, die Malloreddus sind "sehr" bißfest dadurch. Das nächste Mal also wieder nur Wasser, das macht den Teig insgesamt etwas weicher und geschmeidiger.
Der Rest ist ausgiebig erläutert, ich würze zwar immer freihändig und was mir so in den Sinn kommt, aber im Großen und Ganzen ist das immer das Gleiche.
Alibi-Salat dazu, und natürlich "vor dem Turm und nach dem Turm" :)

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welch Anblick!
 
bbuk schrieb:
bißchen später heute alles, war im Office ... irgendwas macht süchtig an diesem Gericht, es ist jetzt glaube ich die 4. Woche hintereinander, wo ich wenigstens 1x Malloreddus Campidanese mache ... das ist so genial. Heute habe ich doch mal ein Ei im Teig gehabt (was sonst Standard ist), das ist bei dier Nudel-Form aber keine gut Idee, die Malloreddus sind "sehr" bißfest dadurch. Das nächste Mal also wieder nur Wasser, das macht den Teig insgesamt etwas weicher und geschmeidiger.
Der Rest ist ausgiebig erläutert, ich würze zwar immer freihändig und was mir so in den Sinn kommt, aber im Großen und Ganzen ist das immer das Gleiche.
Alibi-Salat dazu, und natürlich "vor dem Turm und nach dem Turm" :)

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Das Tellerbild könnte auch in einem Foodkalender einen Platz bekommen 😎😎😎
 
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