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Das finde ich extrem ansprechenderstes Stück Galloway aus dem Eis ... Metzger-Stück! Erstes Mal für mich. Halb so teuer wie normales Filet, super Fleisch und ich war mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Grillen war mir ein bißchen zu ungemütlich heute, deshalb alles auf dem Herd.
Schöne Marsala-Sahne-Sauce mit Gemüse, Kartoffeln dazu ... passte sehr gut zusammen alles.
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