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Von gestern Abend.
Mal ein schönes 350g Steak gegönnt.
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Liege mit Grippe im Bett und habe es noch zustande gebracht, mir etwas zum Gesundmachen zu kochen:
5 große Zwiebeln
1 Knolle Knobi
Hühnchenfleisch
Garnelen (hoffentlich mit viel Antibiotika)
3 Dosen Kokosmilch (400ml)
Ananassaft
Orangensaft
2 Bananen, klein gedrückt zur Bindung
Gelbe Currypaste
Salz
ordentlich Chilipulver
Zitronengras
Ingwer
1 Limette in Scheiben für etwas mehr Säure
Ich empfehle bei gesunden Leuten, die im Gegensatz zu Kranken einen Geschmackssinn haben, 4 Zehen Knoblauch und deutlich weniger Chilipulver...
Das Ergebnis ist eine fruchtig-scharfe Suppe:
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Das Rezept ist aus der aktuellen "Peef"
1,5 kg Schweinenacken, 200 g Blutwurst, 2 Birnen, Senf, Pfeffer, 4 kg mittelgrobes Meersalz, 8 Eiweiß und 100 ml Wasser.
Nach 2 Stunden und 40 Minuten bei 180° C im Rohr (Zwingend Ober- und Unterhitze) noch 10 Minuten ruhen lassen.
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Anschnitt