Meine Frau hat gebacken

[Wollschweingriller]

WalnussBrot aus Ruchmehl (Schweiz)

 

[Onkel]

Für mich etwas dunkel. Stell ich mir aber lecker vor

 

[impy]

Gibt es da ein bisschen mehr Info zu

 

[Holli]

Krasse Farbe. In welche Richtung geht der Geschmack? Ausser Nuss

 

[Wollschweingriller]

Ruchmehl ist ein ausgemahlenes WeizenMehl, ähnlich Type 1050. Meine Frau hat die Walnüsse in Wasser ziehen lassen und die dunkle Flüssigkeit mit eingesetzt. Dadurch kommt es dunkler daher.
Der Ansatz wurde mit einem HefeWasser (unter Zusatz von Äpfeln) gebacken. Gibt einen guten Geschmack.

 

[Mrs. Schneckenhaus]

Sieht klasse aus. Hast du das Rezept dazu?

 

[Lille]

Sieht klasse aus. Hast du das Rezept dazu?

oh ja das hätte ich auch gerne ....

 

[Wollschweingriller]

Werde meine Frau fragen.

 

[Wollschweingriller]

Habe sie gefragt

http://www.homebaking.at/walnusslaib-mit-ruchmehl/

 

[Wollschweingriller]

SaatenBrötchen nach Lutz Geißler



https://www.ploetzblog.de/2018/11/17/weisse-broetchen-mit-saaten/

 

[Spooner]

Anhang anzeigen 277276

https://www.ploetzblog.de/2018/11/17/weisse-broetchen-mit-saaten/

Die sehen ja mal gut aus, Rezept gespeichert, wird nachgebaut!
[emoji1303]

 

[Wollschweingriller]

Heute gibt es frisches Laugengebäck

 

[Wollschweingriller]

KäseSchinkenKüchlein

 

[Wollschweingriller]

Schon wieder frisches Gebäck für Weihnachten.

 

[Wollschweingriller]

KnusperBrot...erinnert ein wenig an Knäckebrot, gibt‘s heute Abend mit FeldsalatCreme und Lardo.

 

[Wollschweingriller]

Meine Frau hat heute nochmal gebacken: Baguette

 

[Wollschweingriller]

Brötchen mit schwarzem Sesam

 

[Wollschweingriller]

Die Reste vom FiloTeig mit ein wenig Butter und Zucker.

 

[Wollschweingriller]

Es gibt wieder frische Brötchen.

 

[Wollschweingriller]

Nochmal Walnussbrot mit Ruchmehl.