Meine Frau hat gebacken

[Wollschweingriller]

Rührkuchen mit Joghurt und eigenen Himbeeren (TK).
Nix für mich...da ist auch Mehl drin.

 

[Bebbi]

Das ist eine Sünde wert ... mindestens eine

 

[Holzpeter]

Das ist eine Sünde wert ...

Bleib stark, Bebbi....

 

[Wollschweingriller]

Der Anbiß, der da fehlt, um einen tieferen Einblick zu gewähren, den habe ich dann doch probieren müssen.

 

[Wollschweingriller]

Jetzt entsteht gerade ein Weizenbrot. Ein paar Reste von Sauerteig bedurften des Verbrauchs.
3/4 550er und 1/4 Ruchmehl.



Der Topf wird auf 250 °C vorgeheizt. Mit dem Backpapier klappt der Transfer des Teigs in den Topf ohne Brandblasen. Deckel drauf und 230 °C 30 Minuten. Deckel runter wegen der Kruste und noch mal 15 Minuten backen.

 

[Wollschweingriller]

Nach einer halben Stunde



Deckel runter und noch 15 Minuten backen, Kerntemperatur paßt.


Auskühlen lassen



Anschnitt

 

[Wollschweingriller]

Scherben.

 

[der Greg]

Die Fritte hab ich auch .

Was genau sind diese Scherben..?

 

[Wollschweingriller]

Läuft unter Schmalzgebäck

300 g Mehl
200 g Saure Sahne
60 g Butter
2 EL Zucker
Prise Salz
1 Schuß Weißwein

Wird zu einem weichen Teig verarbeitet. Teig etwas ruhen lassen. Sehr dünn ausgerollt. Mit der Gabel einstechen, ausrädeln und noch einmal etwas ruhen lassen. Bei ca. 170 °C 4 - 5 Minuten frittieren.

 

[Bebbi]

 

[der Greg]

Danke Dir.

 

[Wollschweingriller]

KokosQuarkTaler LC

 

[Wollschweingriller]

Marzipan-Schokolade-Cointreau-Kuchen

 

[Holzpeter]

KokosQuarkTaler LC

Hast Du da ein Rezept? Bitte....?

 

[The Rookie]

Scherben.

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Da werden Kindheitserinnerungen wach. Sehr schön

 

[The Rookie]

Genau die richtigen Zutaten für einen leckeren Kuchen.

 

[Wollschweingriller]

Hast Du da ein Rezept? Bitte....?

Je 80 g Kokosraspel und Mandelmehl, je 50 g Kokosöl und -mehl, 1 Ei, 100 g fetten Quark, 20 g Zucker und eine Prise Salz im TM 20 Sekunden auf Stufe 4 mixen. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. 25 Kugeln formen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C circa 10 - 12 Minuten auf Backpapier backen. In einer Dose gelagert halten Sie ein bis zwei Wochen, wenn ihr sie nicht schneller vernichtet.
Waren etwas trocken...am besten zum Kaffee.

 

[Holzpeter]

Je 80 g Kokos- und Mandelmehl, je 50 g Kokosöl und -mehl, 1 Ei, 100 g fetten Quark, 20 g Zucker und eine Prise Salz im TM 20 Sekunden auf Stufe 4 mixen. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. 25 Kugeln formen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C circa 10 - 12 Minuten auf Backpapier backen. In einer Dose gelagert halten Sie ein bis zwei Wochen, wenn ihr sie nicht schneller vernichtet.
Waren etwas trocken...am besten zum Kaffee.

Hab's gleich gespeichert, statt Zucker werde ich Xucker nehmen - wegen LC.
Ist das richtig: 2x Kokosmehl (80g + 50g)?

 

[Wollschweingriller]

Da hat sich ein Fehler eingeschlichen: habe es verbessert.

 

[Holzpeter]