[Hauptgericht] Piraten Pulled Pork vom Gasgrill

[SchwarzwaldBBQ]

Sagt mal ist das ne Rennsau?????

Seit Anfang Konstant 110°C GT

und jetzt schon 44°C KT

Müssen wir zum Frühstück schon PP essen????

 

[SchwarzwaldBBQ]

es sei den das Gas geht alle

Die zweite 11er steht im Schopf...

 

[Olbi]

Müssen wir zum Frühstück schon PP essen????

Nö

gegessen wird wenn Fertig





















alles gut

 

[SchwarzwaldBBQ]

So wie es auf dem 2. Bild aussieht berührt der Garraumfühler (das Dicke) vom ODC das Fleisch, das verfälscht Dir die Temperatur.

Unerheblich, wenn Du die Temp nach dem Maverick regelst.

Inzwischen zeigen beide Thermos die selbe GT an.

 

[FireWalkerHH]

Müssen wir zum Frühstück schon PP essen????

Keine Sorge, Joe! Die Blödphasen werden noch kommen

Die gleiche Sorge hatte ich bei meinem ersten PP auch, nach ein paar Stunden war ich schon bei Mitte 60 Grad. Gab aber kein PP zum Frühstück, sondern erst zum frühen Abend. Also, noch ist alles gut ;o)

 

[SchwarzwaldBBQ]

Der Stand nach knapp 4 Stunden.

 

[SchwarzwaldBBQ]

Zwischenstand:
Es hat gepiepst.
Aber nicht der Maverick, sondern der Feuermelder im Flur.
Batterie leer.
Ich glaub ich Spinne.

KT 69Grad
GT 108 Grad.

 

[Lessy]

läääuuuft

nicht mehr lange ...

 

[Olbi]

und

 

[FireWalkerHH]

Na? Wie sieht es heute morgen aus? Doch schon am verspeisen?

 

[LoveJoy]

Moin!
Hatte mal bei GT 70 eine dreistündige Blödphase..... Das hat Nerven gekostet Hat der Feuermelder sich nochmal gemeldet?

 

[SchwarzwaldBBQ]

Guten Morgen!!!

Dem Feuer- bzw. Rauchmelder habe ich heute Nacht gleich den Garaus gemacht und die Batterie entfernt!!!

Meinen Fleischchen get's hervorragend.

Um 6:00 hat der Maverick kurz angeschlagen, weil die GT unter 105°C ging, bis ich jedoch im Bademantel im Garten war, war sie wieder auf 107°C.

Gerade eben, also um 8:00 ergab sich folgendes Bild:



Der größere also 88°C KT und der kleinere 82°C.

Frisch gemobbt und Deckel wieder zu.







Jetzt geht's dann an die Buns und den Cole Slaw.

Grüße

Joe

 

[FireWalkerHH]

Wow! Die sehen gut aus!

Welche Kerntemperatur peilst Du an?

P.S.: Herzlichste Glückwünsche unbekannter Weise an das WuKi!!

 

[SchwarzwaldBBQ]

Lucie sagt Danke!!

ich werde sie wohl bei 91°C einpacken

 

[FireWalkerHH]

Ich würds vielleicht auf 93°-94°C ziehen ...

 

[FrankBooth]

Ich würds vielleicht auf 93°-94°C ziehen ...

Ich nicht

 

[rico]

Ich schon

 

[SchwarzwaldBBQ]

Die Buns laufen.

 

[SchwarzwaldBBQ]

Das Geburtstagskind backt Pop-Cakes im Geburtstagsgeschenk.

 

[SchwarzwaldBBQ]

Die Babes sind in der Warmehaltebox

So gegen 10:45 bei einer KT von 93°C aus dem Grill.








und in ALUFOLIE eingepackt.

noch schnell gewogen





und dann in die Styrobox mit ner Flasche heißem Wasser als Bettflasche.



jetzt werden sie bis abends ruhen.