Mein heutiger Teller

[Steinbrecher]

Geht immer. Auch so eine Leckerei die man hier nur abgepackt im Supermarkt bekommt

Ich Kauf die bei Bofrost
und find sie nicht Schlecht

Siggi

 

[Robin Masters]

Kleines WeißWurstFrühStück
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Erzähl mal, wie teuer der Workshop war

 

[Wollschweingriller]

Erzähl mal, wie teuer der Workshop war

Die Weißwürste (6 Stück) haben bei MmV 5€ gekostet.

 

[Robin Masters]

Die Weißwürste haben bei MmV 5€ gekostet.

Ich meinte, wieviel der Anrichtekurs gekostet hat, und ob Du dein Geld zurückbekommen hast...

 

[Wollschweingriller]

Mit Deiner AnrichteKunst kann ich leider nicht mithalten… )-:

 

[Bebbi]

Ich meinte, wieviel der Anrichtekurs gekostet hat, und ob Du dein Geld zurückbekommen hast...

Iss ein Snickers

 

[Spooner]

Gestern hat sich ja der smoker verabschiedet, da war das Fleisch aber schon beim dämpfen, also in den Backofen und ich später zu Obi und den Umtausch organisieren....
Gegessen haben wir dann erst gegen 20.00 Uhr, meine Frau hatte so lange Dienst.
Die Rippchen waren nach dieser Zeit genial, der Rindernacken stellenweise Supermarkt und an anderer Stelle zäh
Und das nach dieser Zeit und KT 93°C
Viele Bilder gab es nicht da die Laune nicht die beste war

Heute war Apfelmarkt in Obernburg also gab es ein regionales Mittagessen

 

[lordschelm]

Ich Kauf die bei Bofrost
und find sie nicht Schlecht

Siggi

Muss ich mal probieren. Der beliefert uns auch

 

[frank_sch]

Womo Futter

 

[Wollschweingriller]

Gestern hat sich ja der smoker verabschiedet, da war das Fleisch aber schon beim dämpfen, also in den Backofen und ich später zu Obi und den Umtausch organisieren....
Gegessen haben wir dann erst gegen 20.00 Uhr, meine Frau hatte so lange Dienst.
Die Rippchen waren nach dieser Zeit genial, der Rindernacken stellenweise Supermarkt und an anderer Stelle zäh
Und das nach dieser Zeit und KT 93°C
Viele Bilder gab es nicht da die Laune nicht die beste war
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Heute war Apfelmarkt in Obernburg also gab es ein regionales Mittagessen
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Leckerchen!

 

[lordschelm]

Wieder zu Hause endlich wieder Grills ausprobieren. Verschiedenes flach vom Rost, dazu 3-2-1 BB-Ribs & mit Ahornsirup glasierter Lachs. Herrlich lecker

 

[bbuk]

Wieder zu Hause endlich wieder Grills ausprobieren. Verschiedenes flach vom Rost, dazu 3-2-1 BB-Ribs & mit Ahornsirup glasierter Lachs. Herrlich lecker

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hui, ausgetobt? Alles sieht extem lecker aus

 

[Wollschweingriller]

Wieder zu Hause endlich wieder Grills ausprobieren. Verschiedenes flach vom Rost, dazu 3-2-1 BB-Ribs & mit Ahornsirup glasierter Lachs. Herrlich lecker

Anhang anzeigen 325237Anhang anzeigen 325238Anhang anzeigen 325239Anhang anzeigen 325240Anhang anzeigen 325241Anhang anzeigen 325242Anhang anzeigen 325243

Hammer!!

 

[lordschelm]

hui, ausgetobt? Alles sieht extem lecker aus

So ungefähr. Nach einer Woche ohne Rost bekomme ich immer was Entzug...

 

[Steinbrecher]

Wieder zu Hause endlich wieder Grills ausprobieren. Verschiedenes flach vom Rost, dazu 3-2-1 BB-Ribs & mit Ahornsirup glasierter Lachs. Herrlich lecker

Anhang anzeigen 325237Anhang anzeigen 325238Anhang anzeigen 325239Anhang anzeigen 325240Anhang anzeigen 325241Anhang anzeigen 325242Anhang anzeigen 325243

So ungefähr. Nach einer Woche ohne Rost bekomme ich immer was Entzug...

Und dann Grillst du gleich für eine Woche
Ich komm dann morgen zur Resteverwertung

Siggi

 

[lordschelm]

Und dann Grillst du gleich für eine Woche
Ich komm dann morgen zur Resteverwertung

Siggi

Ich muss dich enttäuschen. Der Smoker war noch nicht richtig am qualmen, da stand mein Nachbar schon "zufällig" mit einem Zaunbier da. Und da wir eine sehr gut funktionierende Nachbarschaft haben, wird alles geteilt. Er bekommt von mir Essen zum testen & Überwuchs und ich dafür seine gelebte Toleranz

 

[Steinbrecher]

Schweinefilet mit Rösti!
Den Rösti habe ich zwar Versaut
Aber Lecker war es Trotzdem



Siggi

 

[Steinbrecher]

Ich muss dich enttäuschen. Der Smoker war noch nicht richtig am qualmen, da stand mein Nachbar schon "zufällig" mit einem Zaunbier da. Und da wir eine sehr gut funktionierende Nachbarschaft haben, wird alles geteilt. Er bekommt von mir Essen zum testen & Überwuchs und ich dafür seine gelebte Toleranz

Das Nenne ich Gute Nachbarschaft

Siggi

 

[Wollschweingriller]

Ich muss dich enttäuschen. Der Smoker war noch nicht richtig am qualmen, da stand mein Nachbar schon "zufällig" mit einem Zaunbier da. Und da wir eine sehr gut funktionierende Nachbarschaft haben, wird alles geteilt. Er bekommt von mir Essen zum testen & Überwuchs und ich dafür seine gelebte Toleranz

Vor allem das Letzte ist extrem wichtig!

 

[Wollschweingriller]

Hatte eine SchweineHaxe aufgetaut, die eigentlich rotiert werden sollte. Aber nach dem Beitrag im Thema 'Das habe ich mir zuletzt gekauft.... 2.0'' schreiben https://bbq-piraten.de/community/in...ich-mir-zuletzt-gekauft-2-0.24615/post-466093
Habe ich umdisponiert:


Haxe mit etwas kochendem Wasser für 90 Minuten und geschlossenem Deckel im BO bei 140 ⁰C (Umluft) gegart. Angepiekst und weitere 60 Minuten im Ofen gelassen.


Knochen ausgelöst, Schwarte eingeschnitten, gut gesalzen und zum Schwarte Aufpoppen im Ofen bei 240 ⁰C (wieder Umluft) für 20 Minuten geröstet. Noch nicht knusprig genug...weitere 5 Minuten bei 300 ⁰C eins übergesengt. Dann war ich zufrieden. Die Schwarte gibt beim Drüberstreichen mit den Zinken den passenden Laut. (-:



Dazu TopfenDalken und Sauerkraut.