Aktueller Inhalt von deas99

Moin. Hier bei uns im Norden gibt's ja kein Metro, sondern "Real". Die haben diese Woche noch zum "Probierpreis" "Real Quality Briketts" 2,5kg für 3,99 im Angebot (normal 4,29), also jetzt 1,60/kg. DIN Code P1G007... Habe mir mal 10 Sack eingepackt. : )

Moin. WuKi wird 2, Familie ist da. Was macht man, was einfach ist und alle satt macht? Döner. Oder Gyros. Ihr wisst schon, was ich meine. Dazu Knobimakrelen, gefüllte Zucchini, Brot, Pommes, Fertig-Tzatziki etc.pp. 1,5kg Nacken beim Metzger in 5mm aufschneiden lassen und mit etwas...

sorry, aber nach dem essen und dem Spiel war ich nicht mehr in der Lage, Bilder hochzuladen... :pirateshocked: Nachdem die Plateauphase doch länger dauerte und alle nach dem Essen schrien, musste ich leider später die Temperatur hochschrauben und das Teil auf die 75°C prügeln. Es war zwar zart...

Moin ihr Landratten. Heute abend zum Spiel soll es so eine Art Pastrami -geräucherte Putenbrust mit Bacon- geben. Vorbereitungen sind abgeschlossen, das Fleisch liegt im Pekanuss-Rauch, das Maverick zeigt 133°C vs. 22°C. Ziel sind 75°C KT. Soweit die Story. Heute morgen Rub gemischt (mein...

Ahoi ihr Landratten! Letztes Wochenende lachte mich aus dem TK noch ein kleines Cote de Boeuf an. Also aufgetaut uns verwogen: ...und den Grill angefeuert. Das Ganze wurde dann bei ca. 180° angegrillt und später auf 56°C indirekt gargezogen. Ich glaub mich knutscht ein Seepferdchen! Das...

Pulled Pork aufm Grill? Kein Problem! Ich habs zwar noch nie gemacht, aber in der Feiertags- und lange-Wochenenden-Zeit ist das ja mal prädestiniert... Also: Die Jungs sind da, GöGa und WuKis sind bei den Schwiegereltern, es wurde viel Rum getrunken und gelacht, da passt das Piraten Pulled Pork...