Aktueller Inhalt von Mr.Marenga

Lâuft! Alle Pappsatt!

Ich habe die besten Ergebnisse mit Vorteigführung. Für 3 Pizzen: 300g Mehl mit 310ml Wasser, einem Teelöffel Salz und ca 1/8 Block Hefe vermischen. Die Konsistenz ist in etwa wie ein Waffelteig. Nach 2 Tagen wird der Vorteig mit 200g Mehl verknetet , in 3 (ca 270g) Ballen geschliffen und...

Steht bei uns heute auch auf dem Plan! Der Teig steht seit zwei Tagen zum ansäuern kühl!

Ich muß mich wegen meiner Tochter (5) mit Schärfe zurück halten, obwohl sie langsam immer mehr verträgt.

Indisches Daal (Linsencurry) mit gebuttertem Kardamom-Reis und Salat. Nicht im Bild sind das Gurken Raita und Mango Chutney

Wok an Loll! Schöne Flammen, wie immer! Aber auch das Essen sieht gut aus! Nachdem ich es endlich mal geschafft habe meinen Brenner auf Schraubgewinde umzubauen und es draußen wieder wärmer wird, habe ich hier auch schon paar mal gewokt. - Auch ein Frühstücks Chop Sue habe ich letzten Samstag...

Cool. Krautdogs reizen mich auch, seit dem ich den Bullen bei 7Seconds die immer futtern sehen habe :)

Schaut gut aus! ;)

Mal etwas fürs Fernweh getan und Streetfood gekocht- Pad Thai

Heute gab es wieder Curry - diesmal auf Thai

Endlich gibt es wieder frischen Blattspinat! Gestern abend gab es ein Spinat-Curry mit Paneer (indischer Käse), Linsen und Kartoffeln, dazu Kokosreis, Raita (gewürzter Joghurt), scharfe Limetten-Pickles und Mango-Chutney Aloo Paneer Palak

Vor längerer Zeit meinte Outlaw; zu mir, es würde ihn nicht wundern, wenn ich irgendwann mit veganem Pulled Pork antanze, oder so ähnlich.. Zugegeben, die Idee ist nicht von mir! In letzter Zeit häufen sich vegane Rezepte mit Jackfruit im Netz. Das Verbreiteste ist wohl die Pulled Pork...

Gestern habe ich ein Fertigprodukt getestet, da ich für meine Frau eine Hühnersuppe gekocht habe, weil die Ärmste mit Grippe flach liegt. Ich habe veganes Pulled Pork von der Firma "Like Meat" getestet. Obwohl ich eine Abneigung gegen Fertigprodukte habe, muß ich zugeben, dass das verdammt...

Spaghetti mit hausgemachtem Pesto, Kirschtomaten, Mozzarella-Perlen und Parmesan

Jawoll! Die Nummer mit dem Weber Kohlekorb funktioniert :piratethumbs: Ich lasse mal die Bilder sprechen! Fazit: Die Büchse ist brauchbar!:piratesmile: