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Werte Freibeuter, meiner einer soll für einen Freund einen Hirschrücken mit Knochen (2,9kg) zubereiten. Der Rücken liegt schon in Bumi ein. Hatte mir vorgestellt das Teil bei 110 Grad bis zu einer KT von 55 Grad zu ziehen. Könnte mir bitte jemand eine Einschätzung geben wie lange das dauern...

Moin Moin, gestern war es wieder soweit der Dutch Oven wurde angeworfen. Nun zur Vorgeschichte... SchwiMu + SchwiVa. hatten sich für Sonntag angekündigt. Kurz überlegt, was es geben soll... Ribs? Frau... zu experimentell - ich :pirateskeptisch: Krusti? Frau... zu Fett - ich :pirate2devil...

Wertes Forum, anlässlich meines Geburtstages und als bekannter Fleischliebhaber habe ich von sehr guten Freunden eine Mufflonkeule (gefroren) bekommen. Wahrscheinlich mehr aus Eigennutz... :pirateshocked: Diese ist auch auf evt. Verseuchungen geprüft, falls die Frage aufkommen sollte...

Mahlzeit, wäre schön wenn mir jemand weiterhelfen könnte. Ich habe mir eine Erhöhung für die 57er Weberkugel basteln lassen, jetzt würde ich gerne einen Drehspieß einbauen. In welcher Höhe soll ich den einbauen bzw. rotieren lassen. Danke Sláinte Ire

Moin, so jetzt will ich mal meinen Piraten PP einstand geben. Bilder kommen erst heute, da ich aus gegebenen Anlass erst heute Zeit habe. Außerdem nicht gerade die beste Qualität, meine Frau hat die Digicam konfisziert. Somit musste mein Smartphone herhalten. Einmal PP Gyros Style a 2,4kg und...