Suchergebnisse

  1. bbqSam

    Chuck Eye Steak mit Sardellenbutter SV

    richtig großes Kino - Danke fürs Teilen!
  2. bbqSam

    BbqSam - Pizza Variation - Nürnberger Maultaschen Tomaten Käse

    bitte bitte: nachbruzzeln!!
  3. bbqSam

    BbqSam - Pizza Variation - Nürnberger Maultaschen Tomaten Käse

    bitte nicht schlagen - was ganz aussergewöhnliches - ist wirklich nicht nur eine Männerpizza wenn man zu viel getrunken hat - nein: schmeckt richtig lecker :) Zutaten: Pizzateig 10-14 kleine Nürnberger 1 Packung Maultaschen (Kühltheke), ca 4-6 Stück 2 mittelgroße Zwiebeln 2 große Tomaten...
  4. bbqSam

    BbqSam - Banane gegrillt mit Bacon

    yep so dachte ich auch zuerst darüber ......
  5. bbqSam

    BbqSam - PulledPork-Sandwich

    hat m.E. nix mit "einfachen Gaumen" zu tun, sondern vielmehr oftmals mit mangelnder Zeit und demzufolge einer nicht so recht passenden Korrelation von Aufwand und (angedachtem) Ergebnis ;)
  6. bbqSam

    BbqSam - Banane gegrillt mit Bacon

    wer es noch nicht ausprobiert hat, sollte es aber schleunigst mal tun! ich war zuerst auch skeptisch, schmeckt aber hervorzüglich ....... so könnte dann z.B. der fertige Teller aussehen - auf zuviel "grün" habe ich bewußt verzichtet ;) Viel Spass beim Nachbruzzeln - über grillerisches...
  7. bbqSam

    BbqSam - Hamburger Bierzwiebel Deluxe

    WENN ich Zeit habe vom MmV, reines Rindfleisch nur mit wenig Salz, Pfeffer & Worchestersauce oftmals auch die TK-Ware von Blockhouse (ist immer im Hause), weil ich stets "ein wenig" fahren muss, weil halt sehr abgelegen, dafür aber Alleinlage und demzufolge keine Nachbarn
  8. bbqSam

    BbqSam - PulledPork-Sandwich

    yep ist meistens wie bei Allem - je langsamer desto besser, saftiger, vollmundiger, schmackhafter und näher an der frischen Zubereitung dran
  9. bbqSam

    BbqSam - Hamburger Bierzwiebel Deluxe

    ;) auf dem letzten Bildchen ist a weng patty zu erkennen - aber grundsätzlich hast Recht, aber leider hab ich vom patty Auflegen keinen Knipser gemacht .....
  10. bbqSam

    BbqSam - PulledPork-Sandwich

    Bilder sagen mehr als 1000 Worte meistens bleibt beim PulledPork was übrig, das friere ich dann in kleine Beutelchen ein und lasse es dann bei Bedarf ganz langsam (z.B. im Wasserbad) auftauen das Ergebnis ist dann ein sauleckeres PulledPork, was fast wie gerade frisch gesmoked ist Viel...
  11. bbqSam

    BbqSam - Hamburger Bierzwiebel Deluxe

    yep - thx
  12. bbqSam

    BbqSam - Hamburger Bierzwiebel Deluxe

    thx und nee - showcase ist mir noch nicht "untergekommen"
  13. bbqSam

    BbqSam - Hamburger Bierzwiebel Deluxe

    hier eine Variante, die ein wenig mehr Arbeit macht - es lohnt sich aber wie Ihr an den "Schmeckerleckerbildern" sehen könnt Zutaten: patty buns Eisbergsalat oder Ruccola Tomaten 2-3 Zwiebeln mind. 2 Scheiben Bacon pro Burger Schlangengurke Cheddar-Scheiben Salz, Butter, Senf, BBQ-Sauce 1...
  14. bbqSam

    BbqSam - Jam Bierzwiebel

    heute mal eine Jam, einmal eine größere Menge gemacht und dann für zwischendurch in Marmeladengläser abgefüllt & eingefroren ...... die Zutaten: 1-2 EL Butter 2-3 Zwiebeln 2-3 EL brauner Zucker 200 ml Bier, möglichst nicht herb Balsamicoessig die Zubereitung: 1-2 EL Butter in einen Topf...
  15. bbqSam

    BbqSam - Pizza Ziegenkäse Serrano Feige Rucola

    eine meiner Lieblingspizzen die Zutaten: Pizzateig (schnell) 1 Becher Creme fraiche 1 Rolle Ziegenkäse 2 frische Feigen ca. 2 EL Honig Thymian (getrocknet oder frisch) Walnüsse, Pinienkerne oder Mandelsplitter Rucola Olivenöl, Salz, Pfeffer die Zubereitung: Den Becher Creme fraiche auf der...
  16. bbqSam

    BbqSam - Hamburger Midsommar Ziegen-Griller Bacon

    thx - sollte eigentlich zum "selber machen" sein ;)
  17. bbqSam

    BbqSam - Hamburger Midsommar Ziegen-Griller Bacon

    so, stelle Euch heute mal einen meiner Lieblingsburger vor: zuerst in Textform: Zutaten: Buns Ziegenkäsetaler etwas Honig Feigen Schlangengurke Bacon Honig-Senf-Dill-Sauce Kopfsalatblätter 2 rote Zwiebeln etwas Butter 1 kleines Glas Preiselbeeren Stapelanleitung: Bun, gebuttert und kurz...
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