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So..... Das war mein erstes PP von der Kugel..... [emoji16] hat geklappt....[emoji16]

Fertig!!! Nun noch ein stündchen ruhen lassen..... Die Buns sind auch schon fertig.....

Fast geschafft.... Die GT ist zwar auf 130 C gestiegen.... Aber was solls.... Is ja noch im Rahmen... [emoji13] [emoji16]

So..... Kurz mal den minionring gecheckt.... Ist zu zwei Drittel weg.... Dabei gleich mal n Bild gemacht...

Läuft.... Der eine Nacken liegt zwar höher in der kt aber is ja nicht so wild.... [emoji12]

Der Rum-mönch sagt alles ist gut.... Temperatur passt... Und ist stabil..... Also gute Nacht..... Ich hau mich hin... Morgen gehts weiter....

Die beiden Nacken sind sich bei der KT ziemlich einig... Nur das Deckelthermometer und der Messfühler am outdoorchef nicht wirklich... Mal abwarten wer recht hat....[emoji12]

Die Nacken sind drauf..... Jetzt geht es richtig los.... Mal in ner Stunde schauen was die Temperatur macht.....

Olbi; der Stalker ist auch da......[emoji12]

geht los.....

Cole slaw ist auch vorbereitet und darf jetzt bis morgen durchziehen......

Da es ja langsam mal an der Zeit ist das ich mir auch das kleine Schwarze verdiene, habe ich mich entschlossen heute mein PPP Projekt anzugehen:pirate_cool: Hierfür habe ich mir gestern zwei schöne Nacken besorgt und mit MD gerubbt...... Die Kugel ist auch soweit vorbereitet... gegen 21...

Inspiriert durch eine Fernsehsendung wollt ich auch mal einen Ramen-Burger ausprobieren. Ich habe gesehen das Iesmanduras; auch schon eine Version vorgestellt hat. :thumbup: http://www.bbq-piraten.de/forum/threads/9917-Ramen-Burger?highlight=ramen Hier mal meine Version... Ich war ja...

Heute gabs dann mal ein Zwiebel-Cola-Rind aus den DO. Hierzu habe ich eine frische Zwiebelsuppe gekocht. 1 EL Butter 500g Zwiebeln 150ml Weißwein 800ml Gemüsebrühe 1 TL schwarzer Pfeffer 1 EL granulierte Rinderbrühe Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und mit der Butter in einem Topf...

Gestern hatten wir wieder Gäste zum Essen die noch keinen DO kannten.. so habe ich einfach das PP aus dem DO gemacht....:piratebiggrin: Gabs ja schon auf dem LOOT bei Olbi; Hierzu habe ich 2,4 Kg Nacken mit dem Gyros Gewürz von Meatlover gerubbt und gespritzt.... dann hat es einen Tag im Vakuum...

Meine ist auch aus China... Hier mal ein paar Bilder....

Smoked Bacon, Onion and Cheese Sandwich Hi, Bei @Olbi hatte das schon so reingehauen das es gar nicht anders ging als es jetzt mal nachzubauen...:lecker: Ich habe mich auch an seinem Beitrag orientiert >>Smoked Bacon, Onion and Cheese Sandwich<< und es angegangen.... Seht selbst...

Heut gabs die Reste als Brotbelag zum Frühstück.... passte auch super... :pirate_cool:

Heute musst ich mal wieder ein wenig rumprobieren... mir war eingefallen das ich irgendwo im Netz schonmal was ähnliches gesehen hatte... also einfach losgelegt.... Hier das Ergebnis.... Einfach Rinderrouladen salzen und pfeffern... Dann Senf drauf... in der ersten Version gab es feinen...