Backstube Chili-sten

[chili-sten]

Grillbrot Focaccia nach Marcel Paa

 

[Holzpeter]

Grillbrot Focaccia nach Marcel Paa


Anhang anzeigen 356666Anhang anzeigen 356667Anhang anzeigen 356668

Sehr schön geworden....

 

[Wollschweingriller]

Grillbrot Focaccia nach Marcel Paa


Anhang anzeigen 356666Anhang anzeigen 356667Anhang anzeigen 356668

gut sieht's aus!!

 

[bbuk]

Grillbrot Focaccia nach Marcel Paa


Anhang anzeigen 356666Anhang anzeigen 356667Anhang anzeigen 356668

sieht sehr gut aus

 

[lordschelm]

Was ein Bild

 

[chili-sten]

Livieto Madre Krustenbrot nach Marcel Paa




Sehr lecker

 

[Holzpeter]

Klasse Ergebnis
Den M. Paa habe ich auch kürzlich abonniert - sehr sympathisch und fachlich top, finde ich.
Gerade entwickelt sich bei mir eine LM nach seiner Anleitung...

 

[Wollschweingriller]

Livieto Madre Krustenbrot nach Marcel Paa


Anhang anzeigen 359505Anhang anzeigen 359506Anhang anzeigen 359507

Sehr lecker

und reichlich Platz für Butter ((-:

 

[thisamplifierisloud]

Oder Leberwurscht.

 

[Gabel-rein]

Ich liebe Brote mit Livieto Madre ! Diese gleichmäßige Blasenbildung, kommt die vom falten ?

 

[lordschelm]

Was ein Anschnittsbild. Klasse

 

[chili-sten]

Diese gleichmäßige Blasenbildung, kommt die vom falten ?

Das kann ich dir gar nicht sagen.
Sieh dir mal hier das Rezept und Video an : https://www.marcelpaa.com/rezepte/lievito-madre-krusten-brot/
Ich habe es dann aus dem Gärkorb in die heiße Petromax K4 gekippt.

 

[chili-sten]

Moin zusammen,

@Holzpeter hat mich mit seinen Brötchen => hier total angefixt, also nachgebacken




Die haben mir sehr gut gefallen. Wird es bestimmt öfter geben

 

[Wollschweingriller]

Moin zusammen,

@Holzpeter hat mich mit seinen Brötchen => hier total angefixt, also nachgebacken


Anhang anzeigen 359683Anhang anzeigen 359684Anhang anzeigen 359685Anhang anzeigen 359686

Die haben mir sehr gut gefallen. Wird es bestimmt öfter geben

Sehr schön geworden. (-:

 

[Holzpeter]

Klasse!
Innen wie Watte, oder

 

[chili-sten]

Moin Peter,

Innen wie Watte, oder

genau

 

[lordschelm]

Moin zusammen,

@Holzpeter hat mich mit seinen Brötchen => hier total angefixt, also nachgebacken


Anhang anzeigen 359683Anhang anzeigen 359684Anhang anzeigen 359685Anhang anzeigen 359686

Die haben mir sehr gut gefallen. Wird es bestimmt öfter geben

Wow, tolles Ergebnis

 

[chili-sten]

Moin zusammen,

ich hatte heute auch Backtag




Dänisches Roggenbrot nach Lutz Geissler




Das darf jetzt erstmal ein paar Tage bis zum Anschnitt durchziehen




Lievito Madre Krustenbrot nach Marcel Paa







Wurde etwas auskühlen lassen und dann probiert. Wieder sehr lecker.
Da gibt es Morgen Bruschetta.

 

[Wollschweingriller]

Moin zusammen,

ich hatte heute auch Backtag


Anhang anzeigen 361431

Dänisches Roggenbrot nach Lutz Geissler


Anhang anzeigen 361432

Das darf jetzt erstmal ein paar Tage bis zum Anschnitt durchziehen


Anhang anzeigen 361433

Lievito Madre Krustenbrot nach Marcel Paa


Anhang anzeigen 361434


Anhang anzeigen 361435

Wurde etwas auskühlen lassen und dann probiert. Wieder sehr lecker.
Da gibt es Morgen Bruschetta.

meine Gattin sagt: lecker, lecker! Und bei so etwas hat sie immer recht.

 

[lordschelm]

Die Brote sehen wieder fantastisch aus