Gewinnspiel Mai 2023 | Hackfleisch - alles erlaubt, außer Burger

[bbuk]

Diesen Monat mache ich auch mal wieder mit. Das hat sich gerade so ergeben, ohne Plan Reste verarbeitet und das ganze war so lecker das es sich als würdig erwiesen hat.

Überbackene Brötchen mit Drümrüm

Auch wenn es nicht Anspruchsvoll ist
Zwei übriggeblieben Irish Angus Patties
Anhang anzeigen 338408mit ordentlich Cigköfte Baharati
Anhang anzeigen 338410und Salz nach türkischer Art gewürzt
Anhang anzeigen 338407
vermengt und mit Zwiebel umd Knoblauch auf der Gussplatte angebraten.
Anhang anzeigen 338417Anhang anzeigen 338418
Dabei nochmals gewürzt und mit einem Sesam Mix bestreut.
Anhang anzeigen 338415
Dann Schafskäsewürfel
Anhang anzeigen 338409mit dazugeben und schmelzen lassen.
Anhang anzeigen 338414
Brötchen halbiert, mit Olivenöl beträufelt und angeröstet.
Anhang anzeigen 338419Anhang anzeigen 338416
Brötchen in die Pfanne, Hackmasse und geriebenen Käse drüber und überbacken lassen.
Anhang anzeigen 338413
Anhang anzeigen 338420Anhang anzeigen 338421
Anhang anzeigen 338412
Man hätte noch Paprika und/oder Grünzeug mit drauf oder reinpacken können. Hatte ich aber nicht da.
Uns hat es sehr gut geschmeckt, als Restepfanne eine geile Sache!
Anhang anzeigen 338411

wer würde da nicht reinbeißen wollen?

 

[Holzpeter]

Diesen Monat mache ich auch mal wieder mit. Das hat sich gerade so ergeben, ohne Plan Reste verarbeitet und das ganze war so lecker das es sich als würdig erwiesen hat.

Überbackene Brötchen mit Drümrüm

Auch wenn es nicht Anspruchsvoll ist
Zwei übriggeblieben Irish Angus Patties
Anhang anzeigen 338408mit ordentlich Cigköfte Baharati
Anhang anzeigen 338410und Salz nach türkischer Art gewürzt
Anhang anzeigen 338407
vermengt und mit Zwiebel umd Knoblauch auf der Gussplatte angebraten.
Anhang anzeigen 338417Anhang anzeigen 338418
Dabei nochmals gewürzt und mit einem Sesam Mix bestreut.
Anhang anzeigen 338415
Dann Schafskäsewürfel
Anhang anzeigen 338409mit dazugeben und schmelzen lassen.
Anhang anzeigen 338414
Brötchen halbiert, mit Olivenöl beträufelt und angeröstet.
Anhang anzeigen 338419Anhang anzeigen 338416
Brötchen in die Pfanne, Hackmasse und geriebenen Käse drüber und überbacken lassen.
Anhang anzeigen 338413
Anhang anzeigen 338420Anhang anzeigen 338421
Anhang anzeigen 338412
Man hätte noch Paprika und/oder Grünzeug mit drauf oder reinpacken können. Hatte ich aber nicht da.
Uns hat es sehr gut geschmeckt, als Restepfanne eine geile Sache!
Anhang anzeigen 338411

Wenn ich das so sehe, will ich es sofort nachbauen....

Schade, dass der Laden schon zu hat ....

 

[frank_sch]

Womo Sandwich


Heute am Womo ohne viel schnick und Schnack.

Trotzdem lecker

 

[Wollschweingriller]

Womo Sandwich


Heute am Womo ohne viel schnick und Schnack.

Trotzdem lecker

Anhang anzeigen 338529Anhang anzeigen 338530Anhang anzeigen 338531Anhang anzeigen 338532Anhang anzeigen 338533Anhang anzeigen 338534Anhang anzeigen 338535Anhang anzeigen 338536Anhang anzeigen 338537Anhang anzeigen 338538

Einfach und gut!

 

[Spooner]

Einfach kann so lecker sein!

 

[bbuk]

Womo Sandwich


Heute am Womo ohne viel schnick und Schnack.

Trotzdem lecker

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einwandfrei und mit Sicherheit lecker

 

[lordschelm]

Womo Sandwich


Heute am Womo ohne viel schnick und Schnack.

Trotzdem lecker

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Top Job abgeliefert

 

[Holzpeter]

Womo Sandwich


Heute am Womo ohne viel schnick und Schnack.

Trotzdem lecker

Anhang anzeigen 338529Anhang anzeigen 338530Anhang anzeigen 338531Anhang anzeigen 338532Anhang anzeigen 338533Anhang anzeigen 338534Anhang anzeigen 338535Anhang anzeigen 338536Anhang anzeigen 338537Anhang anzeigen 338538

Legga Stullchens....

 

[Manu Ela]

Don't call it Burger

Diesen Monat greif ich auch mal wieder an.

Mit meinem Fast'n'Burger


Zuerst mal für Getränke sorgen!
Holzspiesse in Korn einlegen. Das gibt dem Korn die holzige Note!

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Um den Alkoholgehalt unter Kontrolle zu halten gibt's dazu ein Jever Fun alkfrei

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Braune Champignons putzen und entstielen

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Zucchini in Scheiben schneiden und etwas salzen

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Gemischtes Hack, Schwein und Rind, etwas salzen und mit der Allzweckwaffe "Kirchner Gourmet Steakgewürz" mischen

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Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden

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Lauchzwiebel schneiden

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Sonnenblumenkerne auf dem AZK in einer Eisenpfanne rösten

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Die klein geschnittenen Champignonstiele salzen und in Rapsöl anbraten, dazu ein bisschen Knoblauch

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Die Pilzköpfe mit der Hackmischung füllen

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und auf den Grill

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angebratene Pilzstiele abkühlen und mit Kräuterfrischkäse mischen

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Zucchinischeiben angrillen, dann mit Chilisalami und Knoblauch belegen und indirekt weiter grillen

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Vollkornbaguette-Scheiben anrösten

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Die Scheiben mit der Frischkäsemischung bestreichen, ein paar Scheibchen angegrillte Chilisalami drauf

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Die gefüllten Pilze drauf und mit einem Spiess fixieren

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Jetzt reichlich geriebenen Emmentaler und etwas von den angerösteten Sonnenblumenkernen drüber streuen

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Nochmal kurz indirekt auf den Grill unters Deckelchen bis der Käse geschmolzen ist. Kurz vor Schluss noch etwas Lauchzwiebeln drauf.

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So! Und fertig sind die "Dinger"

Anhang anzeigen 337999

Tellerbildchen

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Fazit:
Etwas kürzere Garzeit für Champignons mit Hack und Zucchini hätte gereicht. Der Käse brauchte ja auch noch einige Zeit zum Schmelzen.
Was ich nicht bedacht hab ist, dass die Chilisalami durch das Ausbraten des Fetts schärfer wird. Der "Chefin" war das eindeutig zu scharf! "Meine Zunge brennt..."
Ansonsten eine Vielfalt an Geschmacksnuancen

Schönen Restsonntag und

Top, genau mein Ding

 

[Gewinnspiel]

Abstimmung läuft. Vielen Dank für die zahlreichen Beiträge und viel Vergnügen beim Voting

 

[bbuk]

@Sir Kuddel , herzlichen Glückwunsch zum Sieg im Mai-Gewinnspiel! Knapp vor @Hennes , aber eben "vor" ... sehr schön.

 

[lordschelm]

Herzlichen Glückwunsch zum verdienten Sieg @Sir Kuddel . Wie @bbuk schon schrieb, schönes Kopf an Kopf mit @Hennes . Sind aber auch herrliche Gerichte

 

[Holzpeter]

Herzlichen Glückwunsch @Sir Kuddel

 

[Hennes]

Gliggwunsch zur Schürze

 

[DonGeilo]

Herzlichen Glückwunsch

 

[Spooner]

Glückwunsch

 

[schosch]

Glückwunsch zum Monatsgewinn!

 

[Wollschweingriller]

herzlichen Glückwunsch!!!

 

[Sir Kuddel]

Danke für die Glückwünsche.

Ich habe mich aber auch bei allen Mitstreitern zu bedanken , die es mit Ihrem tollen Beiträgen diese spannenden Wettkampf erst ermöglicht haben. Es waren wieder klasse Gerichte am Start. Dieses hat letztendlich auch dazu geführt, dass wir das Forum mit Leben gefüllt haben. Ich würde mir wünschen, dass gerade beim aktuellen, nicht wirklich so speziellen Monatsthema Juni, der ein oder andere mehr mitmachen würde.

Mein besonderer Dank gilt @bbuk, welcher Sponsor des letzten Themenmonat ist. Wir haben uns schon bereits abgestimmt. Der "Pokal" wird dann in Kürze präsentiert.

Bis die Tage...

 

[Bebbi]

Ich weiß jetzt garnicht, ob ich abgestimmt habe oder es Unregelmäßigkeiten gegeben haben muss.

Dann gratuliere ich nun eben mal brav und hoffe, dass ich künftig besser wieder selbst den Arsch hochbekomme ... in der Vitrine ist nämlich noch Platz

Spaß... geile Nummer Carsten!