Liste Kerntemperaturen

#1
Hi Gemeinde,
da ich nicht alle 14 tage nach der passenden KT im I-Net suchen will habe ich mal eine liste angelegt, bin für Verbesserungsvorschläge oder Nachträge offen, werde diesen Fred regelmäßig aktualisieren

[table="width: 500, class: grid, align: left"]
[tr]
[td]Schweinefleisch[/td]
[td]rare[/td]
[td]medium[/td]
[td]well done[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Bacon Bomb[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]70[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Schweinenacken[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]70-75[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Schweinerücken[/td]
[td][/td]
[td]65[/td]
[td]70[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Schweineschulter[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]75[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Schweinelende[/td]
[td][/td]
[td]60[/td]
[td]65[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Schweinelende gefüllt[/td]
[td][/td]
[td]60[/td]
[td][/td]
[/tr]
[tr]
[td]Schweinefilet[/td]
[td]56[/td]
[td]58[/td]
[td]65[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Schweinekamm[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]70-75[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Schweinebauch[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]70-75[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Koteletts[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]60[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Schweinehaxe & Eisbein[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]80-85[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Kochschinken[/td]
[td][/td]
[td]64-68[/td]
[td][/td]
[/tr]
[tr]
[td]Haxe gepökelt[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]75-80[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Rippchen[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]65[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Schweinezunge[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]85-90[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Kasseler[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]60-68[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Pulled Pork[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]92-95[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Hackfleisch[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]75[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Spanferkel[/td]
[td][/td]
[td]65-68[/td]
[td][/td]
[/tr]
[tr]
[td]Spanf. (Brust&Schulter)[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]73[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Würstchen[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]78[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Hamburger[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]70[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Dicke Rippe[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]75-80[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Schinken im Blätterteig[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]65-70[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Schweinsköpfe[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]75-82[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Schweinesteak[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]68[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Burgunderschinken[/td]
[td][/td]
[td]64[/td]
[td]68[/td]
[/tr]
[/table]




[table="width: 500, class: grid, align: left"]
[tr]
[td]Rindfleisch[/td]
[td]rare[/td]
[td]medium[/td]
[td]well done[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Rinderfilet[/td]
[td]50-53[/td]
[td]55-58[/td]
[td]60[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Rinderlende[/td]
[td]50-53[/td]
[td]55-57[/td]
[td]58-60[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Entrecote[/td]
[td][/td]
[td]56[/td]
[td][/td]
[/tr]
[tr]
[td]Roastbeef[/td]
[td]53[/td]
[td]55-57[/td]
[td]60[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Rinderbrust[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]90-94[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Rinderbraten[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]85-90[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Beef Brisket[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]85[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Tafelspitz[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]90[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Falsches Filet[/td]
[td][/td]
[td]60-65[/td]
[td]70-75[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Pastrami[/td]
[td][/td]
[td]60[/td]
[td][/td]
[/tr]
[tr]
[td]Rouladen (Filet)[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]58[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Rouladen (Keule)[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]70[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Sauerbraten[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]85[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Bürgermeisterstück[/td]
[td][/td]
[td]55[/td]
[td][/td]
[/tr]
[tr]
[td][/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td][/td]
[/tr]
[/table]



[table="width: 500, class: grid, align: left"]
[tr]
[td]Wild[/td]
[td]rare[/td]
[td]medium[/td]
[td]well done[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Wildschweinbraten[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]75-78[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Wildschweinkeule[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]72-75[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Wildschweinfilet[/td]
[td][/td]
[td]60-62[/td]
[td][/td]
[/tr]
[tr]
[td]Rehrücken gespickt[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]50-56[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Rehrücken[/td]
[td][/td]
[td]60[/td]
[td]64[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Hirschbraten[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]75-80[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Rehbraten[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]75-80[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Hirschrücken[/td]
[td][/td]
[td]52[/td]
[td][/td]
[/tr]
[tr]
[td]Wildfilet[/td]
[td]50[/td]
[td]55[/td]
[td]60[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Wildgeflügel[/td]
[td][/td]
[td]65-70[/td]
[td]75-80[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Feldhase (Rücken)[/td]
[td][/td]
[td]55-60[/td]
[td]65-75[/td]
[/tr]
[/table]



[table="width: 500, class: grid, align: left"]
[tr]
[td]Fisch[/td]
[td]well done[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Hecht[/td]
[td]63[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Lachs[/td]
[td]60[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Rotbarsch[/td]
[td]55[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Forelle[/td]
[td]65[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Zander[/td]
[td]62[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Seeteufel[/td]
[td]62[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Thunfisch[/td]
[td]62[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Mousse de Poisson[/td]
[td]65[/td]
[/tr]
[/table]



[table="width: 500, class: grid, align: left"]
[tr]
[td]Kalb[/td]
[td]rare[/td]
[td]medium[/td]
[td]well done[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Kalbsrücken[/td]
[td][/td]
[td]65-68[/td]
[td]70-75[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Keule[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]78[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Oberschale[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]78[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Nuß[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]78[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Nierenbraten[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]75-80[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Kalbsbraten[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]65-74[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Kalbsschulter[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]75-80[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Kalbsbrust[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]75-78[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Kalbsfilet[/td]
[td][/td]
[td]60-65[/td]
[td][/td]
[/tr]
[tr]
[td]Kalbsleber[/td]
[td]53[/td]
[td]60[/td]
[td]63[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Frikandeau[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]78[/td]
[/tr]
[/table]



[table="width: 500, class: grid, align: left"]
[tr]
[td]Geflügel[/td]
[td]medium[/td]
[td]well done[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Hähnchen[/td]
[td][/td]
[td]80-85[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Ente[/td]
[td][/td]
[td]80-90[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Entenbrust[/td]
[td]56-60[/td]
[td]65-70[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Pute[/td]
[td][/td]
[td]80-90[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Gans[/td]
[td]80[/td]
[td]83[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Truthahn[/td]
[td][/td]
[td]80-85[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Truthahnbrust[/td]
[td]71[/td]
[td][/td]
[/tr]
[tr]
[td]Strauß, Filetsteak[/td]
[td]58[/td]
[td][/td]
[/tr]
[/table]


[table="width: 500, class: grid, align: left"]
[tr]
[td]Hammel & Lamm[/td]
[td]medium[/td]
[td]well done[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Lammschulter[/td]
[td]65[/td]
[td][/td]
[/tr]
[tr]
[td]Lammhüfte[/td]
[td]60[/td]
[td][/td]
[/tr]
[tr]
[td]Lammrücken[/td]
[td]68-74[/td]
[td]75-80[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Lammkeule[/td]
[td][/td]
[td]75-80[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Lammkeule "Pulled"[/td]
[td][/td]
[td]90-95[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Hammelrücken[/td]
[td][/td]
[td]75-80[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Hammelkeule[/td]
[td][/td]
[td]82-85[/td]
[/tr]
[/table]



[table="width: 500, class: grid, align: left"]
[tr]
[td]Sonstiges[/td]
[td]rare[/td]
[td]medium[/td]
[td]well done[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Fleischkäse / Leberkäse[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]70[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Pasteten[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]72-74[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Gänseleberpastete[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]45[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Pferd[/td]
[td][/td]
[td]55[/td]
[td]60[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Kaninchenkeule[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]65[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Bison[/td]
[td]52[/td]
[td]54-55[/td]
[td]58[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Ziege[/td]
[td][/td]
[td]70[/td]
[td]76-78[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Galantinen[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]65[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Ballotinen[/td]
[td][/td]
[td][/td]
[td]65[/td]
[/tr]
[/table]
 
Zuletzt bearbeitet:
#9
Super Sache... :piratethumbs:

Nur ein klitzekleiner Verbesserungsvorschlag:

Mit der Tabellenfunktion hier von der Forensoftware könnte man das ganze noch einmal deutlich übersichtlicher gestalten, ohne dass du jedes Mal so viele Punkte einfügen musst...

Die Funktion findest du bei einem neuen posting im button ganz links aussen in der untersten Menu-Zeile - einfach mit mit der Maus drüberfahren, da steht dann "Tabelle".


Nur mal so als Beispiel:

Schwein

[table="width: 800, class: grid, align: left"]
[tr]
[td][/td]
[td]
rare​
[/td]
[td]
medium rare​
[/td]
[td]
medium​
[/td]
[td]
medium well​
[/td]
[td]
well done​
[/td]
[/tr]
[tr]
[td]BaconBomb[/td]
[td]
[/td]
[td]
[/td]
[td]
[/td]
[td]
[/td]
[td]
70​
[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Schweinenacken[/td]
[td]
[/td]
[td]
[/td]
[td]
[/td]
[td]
70​
[/td]
[td]
75​
[/td]
[/tr]
[/table]


Rind

[table="width: 800, class: grid, align: left"]
[tr]
[td][/td]
[td]
rare​
[/td]
[td]
medium rare​
[/td]
[td]
medium​
[/td]
[td]
medium well​
[/td]
[td]
well done​
[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Rinderfilet[/td]
[td]
52​
[/td]
[td]
54​
[/td]
[td]
56​
[/td]
[td]
58​
[/td]
[td]
60​
[/td]
[/tr]
[tr]
[td]Rinderlende[/td]
[td]
52​
[/td]
[td]
54​
[/td]
[td]
56​
[/td]
[td]
58​
[/td]
[td]
60​
[/td]
[/tr]
[/table]



DAS wäre mein Wunsch zu Weihnachten... :pirateugly: :pir_arr:

Ansonsten tolle Arbeit... :piratethumbs:
 
#10
Super Sache... :piratethumbs:

Nur ein klitzekleiner Verbesserungsvorschlag:

Mit der Tabellenfunktion hier von der Forensoftware könnte man das ganze noch einmal deutlich übersichtlicher gestalten, ohne dass du jedes Mal so viele Punkte einfügen musst...

Die Funktion findest du bei einem neuen posting im button ganz links aussen in der untersten Menu-Zeile

Super, die funktion kannte ich noch nicht, macht es natürlich bei weitem übersichtlicher, ändere ich um :pir_arr:
 
#11
Da hat wohl der [MENTION=869]Holger[/MENTION]; meinen Test der Tabellenfunktion gesehen :pir_arr:

Eben für diese KT Tabelle hatte ich den Button mal ausprobiert....
 
#12
:piratelol: cool, dann war ich also auch mal zur richtigen Zeit am richtigen Platz Micha... :pirateugly:

Funktion ist klasse, easy zu bedienen und macht das ganze deutlich übersichtlicher, vielen Dank dann an die aufmerksamen Mods hier... :pir_arr:
 
Oben Unten