Mein heutiger Teller

Bärlauchpesto meiner Frau "abarbeiten" ... die Nudeln habe ich heute per Hand etwas eigenwillig geformt, passte aber ganz gut.
Zum Pesto habe ich nur wenig hinzugefügt, z.B. weiteres Olivenöl und natürlich Parmesan. Lecker.

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Lammfilet orientalisch stark gewürzt/mariniert und eher sanft in der Pfanne gebraten
Möhren mit Zwiebeln und Knoblauch sachte in Butter gedünstet, Salz, Pfeffer, mit Marsala abgelöscht, reduziert, dann ein Schuß Sahne
maximal aromatisierter Basmatireis (u.a. auch mit Sternanis und Kardamom und weiteren Gewürzen)
Fertig. Das war schon ganz schön lecker.
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bbuk schrieb:
Lammfilet orientalisch stark gewürzt/mariniert und eher sanft in der Pfanne gebraten
Möhren mit Zwiebeln und Knoblauch sachte in Butter gedünstet, Salz, Pfeffer, mit Marsala abgelöscht, reduziert, dann ein Schuß Sahne
maximal aromatisierter Basmatireis (u.a. auch mit Sternanis und Kardamom und weiteren Gewürzen)
Fertig. Das war schon ganz schön lecker.
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irgendwie bekomme ich Lust auf Lamm...
 
bbuk schrieb:
Lammfilet orientalisch stark gewürzt/mariniert und eher sanft in der Pfanne gebraten
Möhren mit Zwiebeln und Knoblauch sachte in Butter gedünstet, Salz, Pfeffer, mit Marsala abgelöscht, reduziert, dann ein Schuß Sahne
maximal aromatisierter Basmatireis (u.a. auch mit Sternanis und Kardamom und weiteren Gewürzen)
Fertig. Das war schon ganz schön lecker.
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Ich liebe Lamm 🥰🥰🥰
 
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