Gnocchi (33% Hartweizenmehl auf die Kartoffelmenge, reichlich Pecorino, ein Ei, würzen), ausnahmsweise über das Brett gerollt - fluffig bis der Arzt kommt und super lecker.
Sauce mußte schnell gehen ... Staudensellerie, Möhre, Zwiebel, Knoblauch andünsten, dann die Auberginenwürfelchen dazu, dann Hackfleisch, nach belieben würzen (habe mich ausgtobt), Schuß Tomatenmark, kleiner Schuß Portwein, Tomatendose drauf und die gleiche Menge Rotwein. Offen und mit recht hoher Hitze auf den gewünschten Grad reduzieren, parallel die Gnocchi machen, fertig. Den Berg Pecorino hatte ich vergessen festzuhalten, war aber so hoch wie üblich
Das war schon lecker.
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