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Blutwurst von WurstSeminar, paniert, vorsichtig gebraten: außen knusprig, innen cremig. ((-:
Der Grauburgunder von gestern paßt prima dazu.
Der Grauburgunder von gestern paßt prima dazu.
Mein heutiger Teller
- Ersteller Micha
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Wohl dem, der eine Tochter hat, die Sushis rollen kann. ((-:
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Nach Ärztemarathon heute was für die Seele gönnen. Schaschlik aus dem ewigen Eis, Pommes und irgendwo gab es auch noch Salat der es nicht aufs Bild geschafft hat 
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Gut schaut ´s aus! Jetzt gehe ich sofort in die Küche, um das Abendessen zuzubereiten. (-:Nach Ärztemarathon heute was für die Seele gönnen. Schaschlik aus dem ewigen Eis, Pommes und irgendwo gab es auch noch Salat der es nicht aufs Bild geschafft hat
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Aus BlumenKohl (gar) Eiern, Sahne und Zitronenfasern einen Teig bereitet. Mit Curry-, KnoblauchPulver, S&P gewürzt. In Butterschmalz gebraten. Dazu WildBratWürstchen vom WurstSeminar.
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bbuk
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bbuk
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Keulen ordentlich angebraten, raus, Hauptgewürz hier Ras el Hanout
Das ganze Gemüse schön angebraten und gedünstet, gewürzt, Weißwein, ein bißchen Tomate
Keulen zurück, Deckel drauf und 30 Minuten sachte schmoren
Dann 10 Minuten bei 200°C offen in den Ofen, fertig.
Bulgur dazu.
Das ganze Gemüse schön angebraten und gedünstet, gewürzt, Weißwein, ein bißchen Tomate
Keulen zurück, Deckel drauf und 30 Minuten sachte schmoren
Dann 10 Minuten bei 200°C offen in den Ofen, fertig.
Bulgur dazu.
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Auch nicht von schlechten Eltern (-:
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Ein Tellerchen mit Pasta und einer TomatenSauce. Mit Kapern, Steinpilzen, Chili und reichlich Parmesan aromatisiert.
bbuk
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sehe ich da etwa einen Parmesan-Turm
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Ganz fein gerieben (microplane)sehe ich da etwa einen Parmesan-Turm
bbuk
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planlos im Supermarkt, aber an der Fleischtheke lachte mich etwas an, was ich zu unrecht alle 2-3 Jahre mal brate ... Kalbsfilet, so ein tolles Fleisch.
Zwei 250g Stücke schneiden lassen und ab nachhause.
- von allen Seiten scharf anbraten, Salz und Pfeffer, und dann mit der Pfanne für exakt 15min bei 150°C Ober-Unterhitze offen in den Ofen - das Ergebnis war für mich persönlich absolut perfekt.
- meine Bratkartoffeln dazu
- Pancetta, Knoblauch und Zwiebeln und Champignons andünsten, mit Marsala ablöschen, Sahne dazu, reduzieren
Schaut euch diesen schönen Teller an und das Fleisch war, wie gesagt, für unsere Bedürfnisse exakt genau wie gewünscht.
Zwei 250g Stücke schneiden lassen und ab nachhause.
- von allen Seiten scharf anbraten, Salz und Pfeffer, und dann mit der Pfanne für exakt 15min bei 150°C Ober-Unterhitze offen in den Ofen - das Ergebnis war für mich persönlich absolut perfekt.
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- Pancetta, Knoblauch und Zwiebeln und Champignons andünsten, mit Marsala ablöschen, Sahne dazu, reduzieren
Schaut euch diesen schönen Teller an und das Fleisch war, wie gesagt, für unsere Bedürfnisse exakt genau wie gewünscht.
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Perfekte Mahlzeit!
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Bei mir heute Rind: Entrecôte und der Rest vom BlumenkohlTeig.
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Ich merk schon...
...Untersteakung herrscht hier nicht.
Aber meins ist vom Holzfeuergrill.
Huggaoddawodda:
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