Mein heutiger Teller
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Kalbsmedaillons mit Speckbohnen und Wedges aus der Heißluftfritte. Chefins neuestes Spielzeug [emoji1360]
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Pasta mit Bottarga...
spussel
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Chili con Carne
• 1 Zwiebel
• 1 grüne Paprikaschote
• 1 Knoblauchzehe
• 400 g Hackfleisch
• 1 Dose Tomaten, gehäutet
• 1 Dose Kidneybohnen (Dose)
• 1 Dose Mais
• 6 El Tomatenmark
• 1 Chilischote
• 3 Basilikum-Blättchen
• Cayennepfeffer
• etwas Zucker
• Salz
• 3 Tl Paprikapulver, rosenscharf
• Die Zwiebel fein würfeln, die Knoblauchzehe fein hacken, die Paprikaschote und die Tomaten in Würfel schneiden. Die Kidneybohnen in ein Sieb geben und abspülen. Die Chilischote aufschneiden und die Kerne entfernen, anschließend in kleine Streifen schneiden.
• Das Öl in einer großen Pfanne oder einer Kasserolle heiß werden lassen und das Hackfleisch scharf anbraten, bis es grau und krümelig ist. Nun die zerkleinerte Zwiebel, Paprikaschote und Knoblauchzehe dazugeben. Das Ganze so lange braten, bis das Fleisch etwas angebräunt ist.
• Jetzt die Kidneybohnen, den Mais mit dem Mais Saft aus der Dose, dem Tomatenmark, den gewürfelten Tomaten und etwas Wasser hinzufügen. Das Ganze bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt etwa 20 Minuten weiterschmoren lassen.
• Anschließend die Chilischote mit den anderen Gewürzen hinzufügen und alles unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten offen köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das Chili mit Salz abschmecken und heiß servieren.
• 1 Zwiebel
• 1 grüne Paprikaschote
• 1 Knoblauchzehe
• 400 g Hackfleisch
• 1 Dose Tomaten, gehäutet
• 1 Dose Kidneybohnen (Dose)
• 1 Dose Mais
• 6 El Tomatenmark
• 1 Chilischote
• 3 Basilikum-Blättchen
• Cayennepfeffer
• etwas Zucker
• Salz
• 3 Tl Paprikapulver, rosenscharf
• Die Zwiebel fein würfeln, die Knoblauchzehe fein hacken, die Paprikaschote und die Tomaten in Würfel schneiden. Die Kidneybohnen in ein Sieb geben und abspülen. Die Chilischote aufschneiden und die Kerne entfernen, anschließend in kleine Streifen schneiden.
• Das Öl in einer großen Pfanne oder einer Kasserolle heiß werden lassen und das Hackfleisch scharf anbraten, bis es grau und krümelig ist. Nun die zerkleinerte Zwiebel, Paprikaschote und Knoblauchzehe dazugeben. Das Ganze so lange braten, bis das Fleisch etwas angebräunt ist.
• Jetzt die Kidneybohnen, den Mais mit dem Mais Saft aus der Dose, dem Tomatenmark, den gewürfelten Tomaten und etwas Wasser hinzufügen. Das Ganze bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt etwa 20 Minuten weiterschmoren lassen.
• Anschließend die Chilischote mit den anderen Gewürzen hinzufügen und alles unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten offen köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das Chili mit Salz abschmecken und heiß servieren.
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Nicht schlecht 
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Mein Schatz [MENTION=641]Mrs. Schneckenhaus[/MENTION]; hat gestern zu meinem Geburtstag diese tollen Speisen gezaubert! 
Chicken hot and numbing...
Baguette mit einer Foie Gras Mousse...
Wasabi-Eier...
Pumpernickel mit Matjestartar...
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Wasabi-Eier...
Pumpernickel mit Matjestartar...
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Du musst aber lieb gewesen sein [emoji41][emoji41][emoji41]Mein Schatz [MENTION=641]Mrs. Schneckenhaus[/MENTION]; hat gestern zu meinem Geburtstag diese tollen Speisen gezaubert!
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Baguette mit einer Foie Gras Mousse...
Wasabi-Eier...
Pumpernickel mit Matjestartar...
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Lecker, lecker!
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Etwas Pulled Chicken...
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Lecker Fisch...aber wo bleibt die Butter?
chili-sten
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Fledermaussteak vom Angus...
