Bäckerei Spooner

Walnuss-Altbrot-Dinkelmalzflocken Brot gab es auch noch.
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Gestern den Teig gemacht, das Brühstück aus gemahlenen + gehackten Walnüssen und gemahlenem Altbrot, geröstet umd mit Wasser aufgegossen :
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Und über Nacht in den Wintergarten gestellt.
Heute morgen:
Blick auf den Boden des GN-Behälters
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Heute lief es wieder in der Backstube...
Das Christkind hat auch ein neues Spielzeug gebracht😍
(Wilfa ProBaker)
Buns, Fougasse und Wurzelbrot (aus dem Fougasseteig)
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Rezepte:
https://cookieundco.de/brioche-burger-buns
und
www.ploetzblog.de

Rauriser Fougasse

Ein grobporiges Brot mit fruchtig-röstigen Noten und einer wattigen, langbissigen Krume.
www.ploetzblog.de www.ploetzblog.de
Im Wurzelbrot ganz anders als in der Fougasse, super fluffig, einfach genial!
 
Spooner schrieb:
Heute lief es wieder in der Backstube...
Das Christkind hat auch ein neues Spielzeug gebracht😍
(Wilfa ProBaker)
Buns, Fougasse und Wurzelbrot (aus dem Fougasseteig)
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Rezepte:
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und
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Rauriser Fougasse

Ein grobporiges Brot mit fruchtig-röstigen Noten und einer wattigen, langbissigen Krume.
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Im Wurzelbrot ganz anders als in der Fougasse, super fluffig, einfach genial!
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Herzlichen Glückwunsch zum neuen Spielzeug (-:
 
Wollschweingriller schrieb:
Herzlichen Glückwunsch zum neuen Spielzeug (-:
Zum Vergrößern anklicken....
Spooner schrieb:
Heute lief es wieder in der Backstube...
Das Christkind hat auch ein neues Spielzeug gebracht😍
(Wilfa ProBaker)
Buns, Fougasse und Wurzelbrot (aus dem Fougasseteig)
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Rezepte:
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Rauriser Fougasse

Ein grobporiges Brot mit fruchtig-röstigen Noten und einer wattigen, langbissigen Krume.
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Im Wurzelbrot ganz anders als in der Fougasse, super fluffig, einfach genial!
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das sieht alles super aus, auch das Maschinchen...
 
Gratuliere zu dem tollen Maschinchen :piratethumbs::piratethumbs::piratethumbs:
Die Backergebnisse sehen toll aus.
Besonders spannend finde ich das Fougasse.
So etwas habe ich noch nie gesehen, geschweige denn gegessen.
 
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Apfel-Nuss-Kruste ohne Apfel und ohne Nuss :piratelol: :pirateugly: Dafür mit Altbrot, Sesam Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen.
Im Gussbräter gebacken
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Bierbrot, das dunkle Bier kommt gut durch, nix für meine Frau, war mir klar...

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Auf dem Backstahl gebacken.
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Zuletzt bearbeitet:
Spooner schrieb:
Anhang anzeigen 330406
Apfel-Nuss-Kruste ohne Apfel und ohne Nuss :piratelol: :pirateugly: Dafür mit Altbrot, Sesam Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen.
Im Gussbräter gebacken
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Bierbrot, das dunkle Bier kommt gut durch, nix für meine Frau, war mir klar...

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Auf dem Backstahl gebacken.
Anhang anzeigen 330415
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Allesamt TOP Ergebnisse :pirateinlove::piratethumbs::pirateinlove:
Es wundert mich aber etwas, dass Deiner Frau das Bierbrot nicht gefällt.
So vordergründig ist der Biergeschmack ja nun mal nicht.
Vielleicht hättest Du ihr nicht sagen sollen, dass es mit Bier gemacht ist :piratebiggrin:
 
Holzpeter schrieb:
Allesamt TOP Ergebnisse :pirateinlove::piratethumbs::pirateinlove:
Es wundert mich aber etwas, dass Deiner Frau das Bierbrot nicht gefällt.
So vordergründig ist der Biergeschmack ja nun mal nicht.
Vielleicht hättest Du ihr nicht sagen sollen, dass es mit Bier gemacht ist :piratebiggrin:
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Ich habe ein dunkles Bier genommen und auf über 80°C erhitzt das sich der Alkohol verzieht, dabei hat sie mich erwischt😖
Und der kräftig malzige Geschmack kommt schon gut durch!
Mit gefällt es, aber meine Frau mag Bier überhaupt nicht 🤷‍♂️
 
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