Der Peter übt das Backen
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lordschelm
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Genau so hatte ich mir das erhofft..
Anhang anzeigen 325007
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...und schmecken tut's auch noch...
Ick freu mir
Was für ein Ergebnis 👏👏👏👏
Spooner
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Wie vom (guten) Bäcker👍🏻👍🏻😍
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Ich habe als Kind um sowas gebettelt.
Aber es gab nur das elendige Schwarzbrot.
Um zu wiederholen: so gerne hätte ich das damals gehabt.
Jetzt esse ich wenig Brot.
Weiter so
Nicolai
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Gut geworden!!
Saubär
lordschelm
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Wow. Sehr gut geworden 🥰🥰🥰
bbuk
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man kann sich's aber vorstellen....super ... würde jede Verkaufstheke ehren ...
Holzpeter
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Hallo in die Runde...
ich hätte da mal eine Frage - insbesondere an die Brot-Back-Kundigen.
"Mein" Bierbrot hat nach Standard-Rezept eine Teigmenge von ca. 1150 g.
Die Backzeit beträgt dabei 50 min (von 250°C auf 210°C fallend).
Nun möchte ich Teigmenge um 50% erhöhen um ein (Knapp-)Dreipfundbrot zu erzeugen.
Um wie viel sollte ich dabei die Backzeit verlängern?
Gibt es da evtl. eine Faustformel?
ich hätte da mal eine Frage - insbesondere an die Brot-Back-Kundigen.
"Mein" Bierbrot hat nach Standard-Rezept eine Teigmenge von ca. 1150 g.
Die Backzeit beträgt dabei 50 min (von 250°C auf 210°C fallend).
Nun möchte ich Teigmenge um 50% erhöhen um ein (Knapp-)Dreipfundbrot zu erzeugen.
Um wie viel sollte ich dabei die Backzeit verlängern?
Gibt es da evtl. eine Faustformel?
Spooner
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Wie lange muss ein Brot gebacken werden? Mit FAQ
Wie lang muss ein Brot backen, damit es durch ist und eine schöne Kruste hat? Das zeige ich dir hier in einer einfachen Tabelle.
www.brooot.de
Holzpeter
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Wie lange muss ein Brot gebacken werden? Mit FAQ
Wie lang muss ein Brot backen, damit es durch ist und eine schöne Kruste hat? Das zeige ich dir hier in einer einfachen Tabelle.
Genau so etwas hatte ich gesucht
Ich werde es mal mit rund 65 min. probieren.
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es hilft, die KT zu messen, wenn man sich rantastet.
Genau so etwas hatte ich gesucht
Ich werde es mal mit rund 65 min. probieren.
Holzpeter
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Ja, ich weiß....
Es widerstrebt mir aber, ein Loch in die Kruste zu piksen...
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Die richtig unversehrte Kruste behält das Brot nur, wenn Du dann später auch auf den Anschnitt verzichtest (-;Ja, ich weiß....
Es widerstrebt mir aber, ein Loch in die Kruste zu piksen...
Holzpeter
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Moin in die Runde!
Es hat geklappt.
Mein erstes Dreipfund-Brot.
Das Rezept war wieder das Bierbrot.
Die Backzeit habe ich auf knapp 70 min verlängert, dabei von 250 °C auf 200°C fallend.
Der Klopftest war sehr vielversprechend.
Das Brot nehme ich nachher mit in den Urlaub....mal sehen, ob ich Euch heute Abend noch ein Anschnittbild liefern kann....
Ach so....Endgewicht: 1507 g
Es hat geklappt.
Mein erstes Dreipfund-Brot.
Das Rezept war wieder das Bierbrot.
Die Backzeit habe ich auf knapp 70 min verlängert, dabei von 250 °C auf 200°C fallend.
Der Klopftest war sehr vielversprechend.
Das Brot nehme ich nachher mit in den Urlaub....mal sehen, ob ich Euch heute Abend noch ein Anschnittbild liefern kann....
Ach so....Endgewicht: 1507 g
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Welche OktanZahl hat es denn? (-;Moin in die Runde!
Es hat geklappt.
Mein erstes Dreipfund-Brot.
Das Rezept war wieder das Bierbrot.
Die Backzeit habe ich auf knapp 70 min verlängert, dabei von 250 °C auf 200°C fallend.
Der Klopftest war sehr vielversprechend.
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Das Brot nehme ich nachher mit in den Urlaub....mal sehen, ob ich Euch heute Abend noch ein Anschnittbild liefern kann....
Ach so....Endgewicht: 1507 g
lordschelm
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Das Brot sieht klasse aus. Wenn es von innen das hält was es von außen verspricht kann es nur suuuuper werden. 👍👍👍
Bzw.: auch von hier beste Wünsche für einen erholsamen Urlaub 😎
Bzw.: auch von hier beste Wünsche für einen erholsamen Urlaub 😎
