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Sehr schöne Sächelchen…Wurzel und Cilibauch gebadet und ab zum durchbrennen und trocknen.
Habe heute zwei komplette Schweine Bäuche gepökelt
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Die dünnen Rohesser sind fertig
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Klasse!12 kg Rohesser heute mit meinem Freund fertig gemacht jetzt sind beide DA belegt
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Sei froh, daß Du so weit weg wohnst, sonst tät ich regelmäßig
heimlich und nächstens "die Qualität prüfen" !
Schönes Bild!Dritter und letzter Rauchgang heute Nacht bleiben die noch zum Ablüften bei 16 Grad im Räucherschrank und morgen dan in den DA
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