Hack im Glas ist fertig, das kleine Gläschen ist dann zum Testen wenn ich wieder Essen darf
@thisamplifierisloud
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Frank Räuchert und Wurstet 22/23
- Ersteller frank_sch
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fette Beute (-;
Heute war der ganze Tag nur da zur Spülen und Wurst zu machen.
Morgen werden dann noch Putzbrunner Bratwürste hergestellt, und 2 Schweinenüsse gepökelt.
Als erstes war Leberwurst dran 3 verschiedene Sorten, 1 x Normal, 1 x mit Gurke, und 1 x mit Preiselbeeren.
Dann haben wir Eichsfelder Zwiebelwurst gemacht.
Und die dritte ist eine Rauchige Streichmett Wurst da ist fast die gleiche Menge geräucherter Bauch mit gekocht worden in einer Rinderbrühe.
Und was soll ich sagen mein Wolf hat direkt von den Stücken alles mit der 1mm Scheibe gewolft, da werde ich demnächst mal Fleischkäse und Weißwurst probieren.
@thisamplifierisloud Ich bin auf der Zielgeraden, noch Ahle Worscht in 3-4 Wochen und es ist alles erledigt.
Morgen werden dann noch Putzbrunner Bratwürste hergestellt, und 2 Schweinenüsse gepökelt.
Als erstes war Leberwurst dran 3 verschiedene Sorten, 1 x Normal, 1 x mit Gurke, und 1 x mit Preiselbeeren.
Dann haben wir Eichsfelder Zwiebelwurst gemacht.
Und die dritte ist eine Rauchige Streichmett Wurst da ist fast die gleiche Menge geräucherter Bauch mit gekocht worden in einer Rinderbrühe.
Und was soll ich sagen mein Wolf hat direkt von den Stücken alles mit der 1mm Scheibe gewolft, da werde ich demnächst mal Fleischkäse und Weißwurst probieren.
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rechtschaffenes TageWerk ((-:
lordschelm
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Da war aber jemand fleißig. Meine Adresse schicke ich dir dann 😎😎😎
thisamplifierisloud
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Meine Adresse hat er schon. 
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Alter.... Ich bin begeistert. 
Riesen
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thisamplifierisloud
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Sei froh, daß Du so weit weg wohnst...
sonst bräuchtest Du bessere Schlösser.
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Prima…die sehen gut aus!
lordschelm
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Zwei Nüsse bietet sich ja in der "Natur der Dinge" so an 😎😎😎
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Gepökelt?…dann wäre das ja fast so etwas wie PferdePastrami (-:
Stimmt könnte ich mit dem nächsten mal probieren, dieser hier wird kalt geräuchert und es kommt kein Gewürz mehr dran
