Mein heutiger Teller

Holzpeter schrieb:
Ich habe beschlossen, die nächste Zeit den TK-Bestand etwas zu reduzieren...

Daher gab es am Freitag einen Maccheroni-Auflauf, basierend auf der Sucuk-Paprika-"Sauce" von hier:
bbq-piraten.de

Pasta mit Sucuk-Paprika-Tomaten-Sauce

Moinsen, in meinem Kühlschrank lag eine Packung Sucuk, die weg musste. Außerdem waren gerade rote Paprika im Angebot... Die Überlegung, was es geben sollte, war also schnell beendet. Zunächst die klein geschnippelte Sucuk mit etwas Olivenöl sanft angaren... ....reichlich Zwiebel dazu und...
bbq-piraten.de bbq-piraten.de

Dazu neben Maccheroni reichlich Tex-Mex-Käse-Mischung...

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Gestern wurde etwas vom Erbseneintopf von hier regeneriert:
bbq-piraten.de

Mein heutiger Teller

Da wär man doch gerne Nachbar. Schööööön. warum unser Nachbar (direkt im Haus, Eigentümergemeinschaft) jeden Sonntag bei uns zu Gast ist, hat ein längere (nicht so schöne) Vorgeschichte, vielleicht erzähle ich das mal, wenn ich irgendwo zu eine OT kommen kann .... korrekt ist allerdings, daß er...
bbq-piraten.de bbq-piraten.de

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Heute dann Pulled-Beef-Burger, aus den "Resten" (Fleisch und Bun) von dieser Aktion:
bbq-piraten.de

Pulled Beef Burger - mal wieder

Moinsen Freunde, heute war mal wieder die Zeit, den ganzen Tag mit der Zubereitung des Abendessens zuzubringen. Genau genommen wurden Fleisch und Teig sogar schon gestern vorbereitet. Da ich das Ganze schon mindestens 2 mal erklärt habe (z.B. hier: KLICK ), heute nur mal paar Bilder. Kleine...
bbq-piraten.de bbq-piraten.de

Hier kam auch wieder ordentlich Tex-Mex-Käse zum Einsatz....

Anhang anzeigen 352806Anhang anzeigen 352807
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lauter feine Sachen. ((-:
 
Holzpeter schrieb:
Ich habe beschlossen, die nächste Zeit den TK-Bestand etwas zu reduzieren...

Daher gab es am Freitag einen Maccheroni-Auflauf, basierend auf der Sucuk-Paprika-"Sauce" von hier:
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Pasta mit Sucuk-Paprika-Tomaten-Sauce

Moinsen, in meinem Kühlschrank lag eine Packung Sucuk, die weg musste. Außerdem waren gerade rote Paprika im Angebot... Die Überlegung, was es geben sollte, war also schnell beendet. Zunächst die klein geschnippelte Sucuk mit etwas Olivenöl sanft angaren... ....reichlich Zwiebel dazu und...
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Dazu neben Maccheroni reichlich Tex-Mex-Käse-Mischung...

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Gestern wurde etwas vom Erbseneintopf von hier regeneriert:
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Mein heutiger Teller

Da wär man doch gerne Nachbar. Schööööön. warum unser Nachbar (direkt im Haus, Eigentümergemeinschaft) jeden Sonntag bei uns zu Gast ist, hat ein längere (nicht so schöne) Vorgeschichte, vielleicht erzähle ich das mal, wenn ich irgendwo zu eine OT kommen kann .... korrekt ist allerdings, daß er...
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Heute dann Pulled-Beef-Burger, aus den "Resten" (Fleisch und Bun) von dieser Aktion:
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Pulled Beef Burger - mal wieder

Moinsen Freunde, heute war mal wieder die Zeit, den ganzen Tag mit der Zubereitung des Abendessens zuzubringen. Genau genommen wurden Fleisch und Teig sogar schon gestern vorbereitet. Da ich das Ganze schon mindestens 2 mal erklärt habe (z.B. hier: KLICK ), heute nur mal paar Bilder. Kleine...
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Hier kam auch wieder ordentlich Tex-Mex-Käse zum Einsatz....

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Wow. Das sind mal alles richtig gute Sachen 🥰🥰🥰
 
Holzpeter schrieb:
Wieder etwas aus der TK befreit, und zwar leckere Rinder-Brühe mit viel buntem Gemüse.
Dazu schnell paar Nudels gekocht und ein Brötchen mit gekochtem Hack belegt....

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Die kalte Jahreszeit ist Zeit für Suppen und Eintöpfe! (y)

Ich hab auch immer einen Vorrat von hart gewordenen und kleingeschnittenen, in Butter gerösteten Semmel- / Brotresten dafür parat! :love:

Es gibt nichts besseres! ;):lecker:
 
Den TK weiter entlastet...
Es gab:
Ropa Vieja con Moros y Cristianos
Die fertige Ropa Vieja aus dem eisigen Eis befreit, Moros y Cristianos schnell neu gebastelt.
Oben drauf reichlich Cilantro...ebenfalls aus den Frost...

IMG_3104.JPG

Hier noch das Originalrezept - falls es interessiert:
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Ropa Vieja con Moros y Cristianos

Hallo Piraten, als Beitrag zur Monatsaufgabe Oktober 2022, habe ich es heute mal kubanisch versucht. Es gibt Ropa Vieja Hier die Zutaten für die Ropa Vieja: - 1 Flank-Steak (etwas über 1 kg) - Öl zum Braten - 3 mittlere Zwiebel - 3 Paprika (rot, gelb, grün) - 2 Peperoni - 3 Solo-Knoblauch -...
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frei nach Status Quo heute "Whatever you want" :)
Kann nicht erklären, warum genau das Bild heute morgen im Kopf war, aber genau so habe ich's gemacht.

- Saltimbocca, aber statt Kalb mit Iberico, Weißwein-Ablöschsauce
- Polenta mit 6facher Flüssigkeit um es besonders cremig zu haben, Geschmack durch Zitrone und Ras el Hanout
- Rosenkohl mit Harissa, Honig, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengt und bei 200°C in den Ofen, ab und zu durchmischen. Kontrast gemischt mit Schalotten, Salz, Pfeffer, Abrieb einer Zitrone und ein bißchen Saft darauf, handvoll Petersilie gehackt.

Alles zusammen ein absoluter Traum, meine Frau war begeistert.

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bbuk schrieb:
frei nach Status Quo heute "Whatever you want" :)
Kann nicht erklären, warum genau das Bild heute morgen im Kopf war, aber genau so habe ich's gemacht.

- Saltimbocca, aber statt Kalb mit Iberico, Weißwein-Ablöschsauce
- Polenta mit 6facher Flüssigkeit um es besonders cremig zu haben, Geschmack durch Zitrone und Ras el Hanout
- Rosenkohl mit Harissa, Honig, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengt und bei 200°C in den Ofen, ab und zu durchmischen. Kontrast gemischt mit Schalotten, Salz, Pfeffer, Abrieb einer Zitrone und ein bißchen Saft darauf, handvoll Petersilie gehackt.

Alles zusammen ein absoluter Traum, meine Frau war begeistert.

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Schönes Abendfutter!
 
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