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Eine ganze Herde Lämmer...soll gegen Einschlafstörungen helfen...
Nein nicht aufessen...zählen.
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Da würde ich gerne mal probieren!OsterPinzen...österreichisches Gebäck traditionell zu Ostern gebacken. Eine reichhaltige Brioche mit Wein, Anis und Zitronenabrieb.
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Heute wieder frische Seelen...sind richtig gut gelungen.
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Und da ich ja mit KH's sparsam umgehe, halten die noch länger...wenn der Heli nicht bis 22 Uhr da ist, dann kommt eben ein großer Teil ins ewige Eis.Viel zu viele für Euch alleine ... ich schick den Heli
Die Bäcker dürfen viel weniger...nur 6 % bei Weizen und 20 bei Roggen...weil sich eventuell vorhandene Bakterien beim Gehen in Warmen zu stark vermehren. Ausweg...AltBrot mahlen und rösten.Ein sportliches Mischungsverhältnis.
Das Aussehen ist schonmal sehr gut.
Lutz Geissler empfiehlt das bei einer Mischung mit mehr AltBrot als Mehl...sagt meine GattinIch röste gar nix. Nach dem Backen war jede Stelle im Brot viel zu heiß für die in Frage kommenden Bakterien.
Wobei ich in der Regel um die 200g dieses speziellen "Paniermehls" im Brotteig von ca. 1200g Mehl habe.
Das käme mir jetzt gerade rechtBerliner Splitterbrötchen, geht so ein wenig in Richtung Blätterteig, reichlich Butter drin (130 g auf 400 g Mehl)
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