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Wir haben zu DANKEN, das du vom Bodensee gekommen bist um mit uns zu "grillen" ;-) :pir_arr:

Nun ist es leider schon vorbei, das BBQ-Meeting „Offline Treffen“ Nr. V. von BuzesLunchbox und Freunden ;-) Es war nicht wirklich ein „Offline Treffen“, sondern mehr wie ein grillen unter langjährigen Freunden und Familie. ….., und so wurde gewurstet, gegrillt und geräuchert. Aber bevor ich...

....., nur noch ein paar Stunden,.... ;-)

Das Holzbein in Aktion,…… Kessel-Gulasch, Kesselgulasch ,… LECKER Zutaten (Grundrezept): 2,5 kg Schweinegulasch, 1 kg Kartoffel, 2 kg Zwiebel, 5 Stück Knoblauchzehe, Chilipulver, 30 gr. Tomatenmark, 4 EL Paprika Pulver edelsüß, 1 EL Paprika Pulver scharf, 2 EL Majoran getrocknet, 2 Stück...

......, kleiner Überblick / Info: und hier noch ein LINK für die sich noch Anmelden / Eintragen möchten. https://docs.google.com/spreadsheets/d/15ijObfHuEruROnvu0sW4q7LFV3x9dTuhuAsTWryY2f4/edit?usp=sharing ...., bis dahin ,... GUT GLUT

*SAVE THE DATE* Es ist wieder soweit BBQ-Meeting „OT“ V, ein Treffen von Verrückten und Liebhabern von „Fleisch“ egal in welcher ART und FORM und Beilagen. Wir FREUEN uns schon auf ein Treffen der anderen ART,….. *Grillen am Lagerfeuer*LIVE-Musik Country/Rock*Räuchern wie in alten Zeiten*...

Fleischkäse mit Hähnchenbrustfarce Füllung. Man nehme für die Hähnchenbrustfarce: Hähnchenbrustfilets gut kühlen, in kleine Würfel schneiden, im Mixer zunächst klein häckseln, sodass es noch nicht so extrem fein ist. Dann Sahne hinzugeben und ebenfalls im Mixer untermixen, bis eine weiche...

Krustenbraten mit Soße vom letzten Pulled-Pork-Sud, Kraut & Fladenbrot vom Türken meines Vertrauens. ....., LECKER :pir_arr:

Pulled Pork aus der Schulter (Boston Butt) Kalt-„geräuchert“ und Gewürzt nach Gusto. Man nehme eine ganze Schweineschulter von Metzger des Vertrauens und erwärme dieses schöne Stück Fleisch eine gute Stunde bei 50 Grad im Backofen. So warm wie die Schulter ist, wird sie nun...

Wir haben uns aus dem Urlaub ein paar Kürbissorten mitgebracht, von einem Kürbisbauern aus dem schönen Dithmarischen-Land,.... Nun was macht man damit ,.... KLAR,... GRILLEN Pulled Beef auf Butternut Kürbis, Talos-Käse & BACON Pulled Beef RUB: (würzen nach Gusto) Meersalz, Pfeffer...

„Natur pur“ Fleisch & Gewürze Fleisch wird was Besonderes wenn man es besonders behandelt ;-) Zutaten: Fleisch 12Std in Salzlake & Fleisch PUR, Salz, Rosmarin, Thymian, Salbei, Oregano, Bohnenkraut, Pfeffer,…. Für die Beilage: Zwiebeln, Petersilie, Paprika, Öl, Sojasoße, Austernsauce...

..., mal so als Denkanstoß ,.... Hähnchenbrust in Weißbrotteig ,.. ;-) Läst sich auch PRIMA mit Eisenpfanne auf Feuer und "Dopf" machen ,... Hähnchenbrust würzen nach Gusto und in der Pfanne „scharf“ an brutzeln. Weißbrotmischung mit etwas Gemüsebrühe (am besten Selbstgemacht) anrühren bis...

Brotteig ,... selbstgemacht ;-)

Hähnchenbrust in Weißbrotteig Hähnchenbrust in Weißbrotteig mit Reis :piraterazz:

Schön war es,... BBQ Meeting "OT" IV ....., und LECKER,... Ein Treffen mit Freunden / Familie wo jeder sich eingebracht hat :piratcool: und hier nur eine kleine Auswahl an Foto's.