Also ich bin bis jetzt voll zufrieden damit.
Hendlbrust, ganzes Huhn, Steak, 3kg Beiried, Lachs, Schweinsschulter, alles einwandfrei geworden.
Sogar eine noch viel zu frische Beiried vom Bio-Jungstier war nach 24h bei 54 Grad total zart.
Gestern war ich das erste mal etwas negativ überrascht...