Aktueller Inhalt von Der Wild grillt

Hallo zusammen, das Wetter am Sonntag soll ja recht gut werden, daher der Vorschlag sich ab Mittag rum bei uns zu treffen und die ein oder andere Kleinigkeit zu vergrillen. Das Ganze wäre 10min von Olpe entfernt. Habe das auch in en GSV gestellt. Bisher sind die User PuMod: Wok Hualan + 1...

Hallo zusammen, nach dem ich vor einigen Tagen hier mal nachgefragt habe, was man noch so alles für ein Smoker-Event machen könnte, bin ich Euch noch was schuldig:piratethumbs: Auslöser für diesen Wahnsinn war ein Kollege, der seinen Meister erfolgreich absolviert hat. Anfangs war die Rede von...

Hallo zusammen, am 27.6 steht eine Grillung für ca. 160 Personen an. Eigentlich sollten es "nur" 120 sein. Folgendes ist nun angedacht: 1. 20Zoll-Smoker komplett mit Ribs gefüllt 2. 20Zoll-Smoker 7 Baconbombs mit einem Hackanteil von ca. 2,3kg 3. Dünnblechsmoker selbstgemachte...

Wir nähern uns dem Ende... Am Samstag werden die Ablagen gebaut und die Griffe gebastelt und dann ist er endlich fertig...

Hallo zusammen, nach über einem Jahr Planungs- und Bauzeit ist der Smoker nun endlich einsatzbereit. Bein den anderen Beiden fehlen noch eineige kleine Restarbeiten und geht es zum Strahlen und Lackieren. Die Temperatur ließ sich erstaunlich gut steuern. Ich hätte nicht gedacht. Die...

Wildschweinfilet mit Rotkohl, Nudeln und Pfifferling-Weißwein-Soße:piratethumbs: Gut, dass noch ein Filet da ist.

Hallo zusammen, da es am Mittwoch auf die Jagd und Hund nach Dortmund gehen soll und mir für meine Fleischermesser noch ein geeigneter Stahl bzw. Keramik fehlt, stelle ich die Frage mal hier rein, in der Hoffnung, dass ihr eure Erfahrungen kundtut. Welche Form sollte der Stab haben...

Hallo zusammen, es ist soweit... Ein Fleischwolf und ein Wurstfüller muss her. Allerdings ist das Ganze Thema so überfüllt mit Infos, dass es schwer fällt Fuß zu fassen. An Ausrüstung ist folgendes vorhanden: - Vakuumierer - ordentlicher Fleischermesser - großes Schneidbrett - Lust und Zeit...

...hier Bilder von meinen Neujahrsribs einzustellen! Hallo zusammen, Euch wünsch ich erstmal noch ein frohes und gesundes Jahr 2015. Nachdem das hier nun der dritte Versuch ist Bilder einzustellen und mit Text zu versehen, hoffe ich das es klappt:pirateg: Nachdem ich Silvester wie jedes Jahr...

Pizza aus dem HBO des Leiters der Bäckefachschule in Olpe....Bei der Einladung konnte ich nicht nein sagen.

Die ersten 3-2-1Ribs,nachdem es bisher immer nur 5-0-0 gegeben hat

Nur nen bisschen was an Kleinkram von Sonntag. Morgen geht es weiter!

Wildgulasch aus dem DO

Zum letzten mal gab es Burger-Buns aus dem Discounter.

Noch 75 Minuten