Die Idee zu diesem Gemüse-Mozzarelle-Turm habe ich von Tom Heinzle. Sein Buch Vegetarisch Grillen kann ich wärmstens weiterempfehlen. Und er hat mit seiner Aussage recht, dass Gemüse rockt!
Das schöne an dieser Beilage ist, dass man sie schon einige Stunden vor dem Servieren zubereiten kann...