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Da es ja langsam mal an der Zeit ist das ich mir auch das kleine Schwarze verdiene, habe ich mich entschlossen heute mein PPP Projekt anzugehen:pirate_cool: Hierfür habe ich mir gestern zwei schöne Nacken besorgt und mit MD gerubbt...... Die Kugel ist auch soweit vorbereitet... gegen 21...

Inspiriert durch eine Fernsehsendung wollt ich auch mal einen Ramen-Burger ausprobieren. Ich habe gesehen das Iesmanduras; auch schon eine Version vorgestellt hat. :thumbup: http://www.bbq-piraten.de/forum/threads/9917-Ramen-Burger?highlight=ramen Hier mal meine Version... Ich war ja...

Heute gabs dann mal ein Zwiebel-Cola-Rind aus den DO. Hierzu habe ich eine frische Zwiebelsuppe gekocht. 1 EL Butter 500g Zwiebeln 150ml Weißwein 800ml Gemüsebrühe 1 TL schwarzer Pfeffer 1 EL granulierte Rinderbrühe Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und mit der Butter in einem Topf...

Gestern hatten wir wieder Gäste zum Essen die noch keinen DO kannten.. so habe ich einfach das PP aus dem DO gemacht....:piratebiggrin: Gabs ja schon auf dem LOOT bei Olbi; Hierzu habe ich 2,4 Kg Nacken mit dem Gyros Gewürz von Meatlover gerubbt und gespritzt.... dann hat es einen Tag im Vakuum...

Heute musst ich mal wieder ein wenig rumprobieren... mir war eingefallen das ich irgendwo im Netz schonmal was ähnliches gesehen hatte... also einfach losgelegt.... Hier das Ergebnis.... Einfach Rinderrouladen salzen und pfeffern... Dann Senf drauf... in der ersten Version gab es feinen...

Ich hab heut mal keinen klassischen Hackburger gebaut..... es gab nen Roastbeef-Burger mit selbstgemachter Chilli-Cheese-Soße... :piratebiggrin: Mal schauen was ihr davon haltet..:piraterolleyes: Das in Szene setzen des Fertigen muss aber noch besser werden :pirateugly...

Heut gabs mal wieder was Süsses... Zimtschnecken Die Angaben reichen locker für zwei DO Ladungen... Teig 500 g Mehl 1 Päkchen Trockenhefe 50 g Butter, geschmolzen 300 ml lauwarme Milch 1 Ei 1 EL Zucker 1/2 TL Salz 1 Paket Vanille-Puddingpulver Füllung: 150 g brauner Zucker 75 g weiche...

... dann will ich mal meinen ersten Beitrag leisten.. Leider habe ich von den Vorbereitungen keine Bilder gemacht... nur vom Ergebnis: Benötigt werden: ca 2kg - "Falsches Filet" vom Rind 2x Paprika rot 4x Zwiebeln 6x Knoblauchzehen 1x Fl. Bier (Pils) 1,5l Rinderbrühe 1000g passierte...