Aktueller Inhalt von GreySound

Die Aufgabe war festgelegt: Vorspeisen bis wir satt sind! Angefangen habe ich wie jedes Mal: Atomic Boosters Danach habe ich etwas Neues ausprobiert: Rings of Fire: Paprika mit Käse, Ei und Chili gefüllt. (chön charf) und Devils Fingers: Frischkäse, Rosmarin und natürlich Chili im...

Hallo Grillfreunde, nachdem ich jetzt wirklich alle Foren, Prospekte und Angebote studiert habe, steht es jetzt fest. Ich kaufe mir einen neuen Gasgrill. Ausgesucht habe ich mir den E 330 Genesis von Weber. (Meiner Frau gefällt die Farbe KUPFER sehr gut .....:pirate3biggrin:) Der Grill steht...

Ich habe das komplette Internet (!) durchsucht, aber habe nicht von Honigbraten gefunden. Wohl immer Honig-Senfbraten, oder Honig-Chili-Kruste, Honig - irgendwas. Ich wollte nur Honig. Ich habe mir dann was selber gebastelt: Für ca 1 KG Schinkenbraten 150 ml Bratenfond 50 Gramm Honig 25 Gramm...

Schinkenbraten KT 76 Grad mit Honigkruste Well done. Indirekte Grillzeit 100 Minuten (mit Weber-Kohlen)

Ich habe immer gedacht, ich kenne schon alles. Aber das ist mal ein "Lecker-Rezept" Für den Teig: 450 Gramm Mehl 50 ML Wasser 2 EL Öl Prise Salz und Pfeffer wie immer dann der Belag: Mit Ricotta-Käse als Grundlage, 80 Gramm Spinat, Ein bis zwei gewürfelte Birnen, ein paar Nadeln Rosmarin eine...

Grillseminar bei S & E in Dortmund. Ich habe zum Geburtstag ein Gutschein für die Teilnahme an einem Grillseminar bei S & E in Silber bekommen. Erst habe ich gedacht, uiiih, ich habe keine Ahnung, was ich denen da Beibringen soll, mal überlegen was wir wohl grillen werden. Dann erst habe ich...

Ich habe mal ein wenig experimentiert und rausgekommen ist Kirsch-Ketchup. Die Zutaten: 800 Gramm Kirschen (frischgepflückt wäre wohl besser, ich hatte zu dieser Jahreszeit nur ein Glas) 125 Gramm brauner Zucker 125 ml Rotwein 125 ml Portwein 4 EL Balsamico 4 ganze Lorbeerblätter 2 ganze...

Ich hatte heute so richtig Lust auf was Neues Super Grillwetter: Ca 80 Stundenkilometer Wind, der Grill ist in 10 Sekunden an! Die Entscheidung, was wir heute auf den Teller bekommen werden, ist ausgelöst durch diese Jungs hier: Asiatischer Knoblauch, habe ich erst kürzlich durch Zufall...

Potato Bombs sind diese Woche im Angebot Meine Füllung war mit Kräuterfrischkäse gewürztes Mett Chilli Schinkenwürfel

Hallo zusammen ich habe heute mal ein abgewandeltes Rezept der BBQ-Pitboys ausprobiert und bin hemmungslos begeistert. Zutaten: Eine große Gemüsezwiebel 3 Pakungen Speck 6 Maiskolben 6 kleine oder zwei große Paprika 6 Chillis (keine Habaneros, sondern die "etwas scharfen" aus Holland) 1 Liter...

... ich musste Salat und Bruschetta grillen Wenigstens habe ich mir heimlich ein paar Peanut-Drills draufgelegt, sonst hätte es nur den Salat im Vordergrund gegeben. Wie ich in meiner Vorstellung schon sagte: Ich habe zwei Probleme ;-)

Leider kann ich euch nicht den Geschmack rüber wachsen lassen. Stört euch nicht an der Optik, es ist wirklich himmlisch. Shorty hat sogar zwei Stück verdrückt. Schwierigkeitsgrad -12 Banane aufschneiden, aber in der Schale lassen. Genial, wenn man einen Wechsel von brauner und weisser Schoki...

Die einzige Frage die sich stellt: Scharf oder nicht scharf. Bei scharf die Chillis aufschneiden und die Kerne drinlassen. Bei nicht scharf Chillis ausspülen, aber wem sag ich das. Shorty hat mitgegessen, deshalb sind meine nicht scharf Die Bilder sind, glaube ich, selbsterklärend, das grüne...